每逢節日必借勢，借勢節日進行餐飲營銷已是品牌宣傳的常態。業內人士指出，節日、熱點往往熱議度高，自帶流量，加之氣氛的烘托，達到流量最大化，巧妙地將品牌與熱點事件兩者相結合，以實現價值最大化。而活動的核心就是為了增強品牌力，提升品牌的附加值。

　　新年伊始，翻開日歷，看看今年有哪些熱點與節日可以去做餐飲營銷。

　　一月 宜：展望

　　熱點：新年（元旦）、臘八節（1月13日）、農歷小年（1月28日）

　　關鍵詞：跨年、新年目標、寒冷、臘八粥、尾牙

　　開年之月雖無許多熱點可追，但前有新年，后有小年，年味始終揮之不去。以“年”為主題的餐飲可以帶來大批流量，商家不妨抓緊時機圈住顧客的心，必要的話，菜品上新也是可以跟著新的一年來一波。

　　小貼士：別忘了還有年末的尾牙餐飲。尾牙是福建地區的民間傳統節日，商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節活動的“先聲”。農歷每月的初二、十六，稱為“做牙”，農歷二月二日是第一個做牙，農歷十二月十六日是最后一個做牙，所以又叫“尾牙”。

　　二月 宜：奮發圖強

　　熱點：除夕（2月4日）、春節（2月5日）、情人節（2月14日）、NBA全明星賽（2月17日）、元宵節（2月19日）

　　關鍵詞：年夜飯、紅包、情侶、元宵、運動

　　二月餐飲看起來似乎要迎來一波小高峰，隨著寒假的到來，面對浩浩湯湯的學生大軍，餐廳的“接駕”準備可不能馬虎。再加上年夜飯套餐、情侶套餐、各種佳節和全球賽事，二月餐飲真是忙碌非常。

　　小貼士：面對連番熱點，餐廳要有取有舍，合理負荷。

　　三月 宜：再接再厲

　　熱點：婦女節（3月8日）、植樹節（3月12日）、白色情人節（3月14日）、消費者權益日（3月15日）

　　關鍵詞：女性、環保、情人節、3·15

　　女性、浪漫、環保、消費者權益這些都是三月可營銷的話題點。尤其是針對女性的促銷，一經推出，將受到歡迎。

　　小貼士：三月同樣熱點多多、節日多多，你的餐廳補給工作到位了嗎？一鼓作氣，千萬不能出現應接不暇的疲態。

　　四月 宜：振作

　　熱點：愚人節（4月1日）、清明節（4月5日）、潑水節（4月13日）

　　關鍵詞：搞怪、踏青、東南亞

　　歷經高潮之后，四月將迎來一小段時間的平淡期，餐廳可供借勢的點大大減少。這時候愚人節將會成為各家比拼創意、搞怪的重點戰場。

　　此外，滇菜餐廳及東南亞餐廳順利撿漏，可以趁著潑水節來一次噱頭滿滿的狂歡式營銷。

　　小貼士：4月雖然平平無奇，但卻是各家餐飲打磨內功，優化品牌的不二時機，千萬不要錯過。

　　五月 宜：希望

　　熱點：勞動節（5月1日）、青年節（5月4日）、國際微笑日（5月8日）、母親節（5月12日）、吃貨節（5月17日）、網絡情人節（5月20日）

　　關鍵詞：勞動、青年、微笑、公益、母愛、吃貨、愛情

　　五一小長假，餐廳根本不需要擔心人流問題。母親節、吃貨節、“520”都是餐飲人不想錯過的著重點。

　　小貼士：任何事都得提前計劃，物料、活動策劃都得提前幾個月開始準備。

　　六月 宜：堅守

　　熱點：兒童節（6月1日）、歐冠決賽日（6月1日）、端午節（6月7日）、高考日（6月7—8日或9日）、父親節（6月16日）、618購物節（6月18日）

　　關鍵詞：兒童、足球、粽子、高考、畢業季、父愛、購物

　　兒童節歷來是親子最好的活動時間，餐廳可以推出兒童套餐或者贈送小玩具之類的活動。此外，聚餐黃金段的畢業季、壓力滿滿的高考期、激情熱血的歐冠決賽，傳統的端午節、父親節都是餐廳吸粉的絕佳機會。

　　小貼士：暑期大預警。夏天悄然而至，新品籌備好了嗎？

　　七月 宜：創新

　　熱點：暑假、香港回歸日（7月1日）、大暑（7月23日）

　　關鍵詞：夏天、香港、主題、大暑節氣、暑假

　　七月雖說是個營銷冰點，但是暑期可是如火如荼地來了。

　　各種夏日特飲、開胃小吃，餐廳也得跟上高溫的步伐。當然，還可以趁著香港回歸日，做個“舌尖上的香港”營銷。

　　小貼士：創意海報、新品推廣，加大力度宣傳自己的新品吧。

　　八月 宜：隨遇而安

　　熱點：七夕節（8月7日）、立秋（8月8日）、中元節（8月15日）、2019中國籃球世界杯開幕日（8月31日）

　　關鍵詞：酷暑、暑假、愛情、甜蜜、籃球、比賽

　　8月的七夕節，向來是風頭鼎盛的好日子，各大餐飲競相促銷，餐飲品牌或許也可以考慮組個CP、推出套餐來吸引情侶們。

　　立秋過后，民間素有“貼秋膘”一說，餐廳可以應節氣推出食療養生餐、肉食新菜品。

　　此外，國際籃聯籃球世界杯今年在我國舉辦，這可是一個難得的餐飲營銷機遇。

　　小貼士：假期余額已不足，使出渾身解數吸引客人，快抓緊暑期的“小尾巴”。

　　九月 宜：微笑面對

　　熱點：教師節（9月10日）、中秋節（9月13日）、吃貨節（9月17日）、世界旅游日（9月27日）

　　關鍵詞：入秋、開學、老師、月餅、吃貨節、旅游

　　9月是開學季，意味著一大波人流即將被分散，餐廳要多做營銷，吸引客流，挽回損失，方為正道。

　　但是，像教師節、中秋節這樣的節日根本不能放過，再配上917吃貨節，氣氛剛剛好。

　　小貼士：馬上就到了10月餐飲高峰期，你準備好了嗎？

　　十月 宜：逆襲

　　熱點：國慶節（10月1日）、重陽節（10月7日）、萬圣節（10月31日）

　　關鍵詞：小長假、歡度國慶、尊老、南瓜、萬圣主題

　　“十一”國慶黃金周，隨著人流涌動，餐飲業也將會迎來盛況。整月雖然可追熱點不多，但個個都是重量級。

　　小貼士：國慶歡樂套餐、重陽宴、萬圣主題夜活動……還等什么？抓緊行動吧。

　　十一月 宜：感悟

　　熱點：立冬（11月8日）、雙十一和光棍節（11月11日）、感恩節（11月28日）

　　關鍵詞：初冬、購物、單身、脫單、感恩

　　11月的冬天總是讓人不由自主地想吃火鍋。當然其他品類餐飲人也大可安心，畢竟雙十一是餐飲營銷的重頭戲之一，適當推出優惠活動也是不錯的選擇。

　　小貼士：接近年末，商家也可以開始整理數據，盤點一下今年的達標情況，是不是達到預期目標了呢？

　　十二月 宜：總結

　　熱點：雙十二（12月12日）、冬至（12月22日）、平安夜（12月24日）、圣誕節（12月25日）、跨年（12月31日）

　　關鍵詞：購物、餃子、圣誕、跨年夜

　　轉眼就到年末了，火鍋還是能延續屬于自己的季節時段，雙十二也同樣帶起年末一波購物節奏，更有圣誕節、跨年的加持，商家一定要做好策劃，爭取漂亮結尾。

　　小貼士：年末的總結大會，同時建議各位餐飲人也可以開始構想制作2020年的年度計劃了。（胡茵煐）