2019-01-07 09:06 瀏覽量：25197 來源：中國食品安全報
餐廚廢棄物（俗稱泔水）喂豬是造成非洲豬瘟疫病傳播的一個重要因素。為切實做好非洲豬瘟疫病防控工作，保障人民群眾餐桌安全，近期，內蒙古自治區赤峰市敖漢旗市場監管局對全旗大中小型飯店、中小學校食堂及幼兒園食堂進行餐廚廢棄物專項檢查。
期間，該局執法人員要求各餐飲服務單位嚴禁從有疫情省市購買生鮮豬肉和豬肉制品；要建立餐廚廢棄物處理臺賬，與餐廚廢棄物收購商簽訂《餐廚垃圾收運協議》；要設置符合標準的餐廚垃圾收集容器，餐廚垃圾要單獨收集、存放，并按照環境保護的有關規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施，對產生的泔水（餐廚垃圾）做好源頭分類，確保定點存放，分類無害處理，明確回收、運送、處置措施，實現餐廚廢棄物處置全程可追溯，切實保障廣大人民群眾的居住環境與食品安全衛生。
此次專項檢查，印制餐廚廢棄物處理承諾書2000余份，并分發至各基層市場監管所，要求各所與餐飲經營戶簽訂此承諾書，明確責任。抽查各類餐飲經營戶80家，出動執法車輛16車次，出動執法人員48人次，均未發現餐飲經營戶私自處理餐廚廢棄物的情況。（中國食品網轉載發布）
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