近年來，醬香酒作為中國白酒的重要類別已越來越受到消費者的喜歡。特殊的釀造工藝和釀造環境，造就其不可替代的高貴品質，產品價值也得到人們的認同。中國酒都茅臺鎮是醬香酒發源地，一款醬人席酒就誕生于此。峽谷地帶微酸性紫紅色土壤、上千年釀造環境，獨特的赤水河、氣候特點，造就微生物群落富集之地。87.2平方公里的茅臺鎮，僅有7.5平方公里為中國醬香酒核心產區。

　　唯有品質堅守，坤沙工藝，才能釀造出這款有情懷的中國醬香酒。席玉作為釀造工匠多年的釀酒探索積淀之大成，釀造出當前中國醬香酒中難得一見的醬香佳釀。遵循宗師周恒剛的言傳身教，古法釀造而成就醬人席良師酒的滴滴醬香，回味悠長，凸顯出醬香型酒的經典風格。席玉回憶老師周恒剛講得最多的就是，周總理親定老師帶隊茅臺試點，歷經三年數以萬計次的科學試驗、反復調整、重新梳理并制定茅臺酒工藝標準。

席玉向國際友人演繹白酒勾調技藝

　　昔日的“小青年”，今日的“醬人席”，席玉弘揚宗師精神，匠心傳承釀酒技藝。席玉認為，準確說現在的茅臺酒工藝標準，由老師周恒剛制定的才是準確的。這也是中國白酒界的公認觀點。

　　席玉作為白酒手工釀造傳承人，貴州省科學技術協會第九屆代表、全球貴州博士聯盟執行秘書長、一正藥業“國家博士后工作站”大健康白酒課題組組長、貴州省酒文化研究會副會長。入道三十載，匠心釀酒，不忘初心；長期致力于蒸餾酒的工藝及技術研究，探索求證，終生所求。對醬香型白酒的深刻把握、獨到理解和神奇盤勾能力，被業內人士美譽為“醬人席”“舌尖藝術家”。

　　白酒泰斗賴登燡老師這樣評價：奔放處要不離法度，神微處要照顧氣魄。醬人與匠人，有味亦有心。傳統的中國白酒，蘊藏著很多寶貴的遺產，醬人席很濃重，對白酒濃于情的癡迷。白酒泰斗、中科院莊名揚老師這樣評價：醬人席，就是一個手藝人；他將手藝人的情懷表達了出來，看到的不只是酒，更像是一個的人在講他的故事。白酒泰斗曾祖訓老師這樣評價：外在煙火接地氣，內在神仙蘊靈氣，好味道，好工藝，我支持醬人席這樣做純粹的工人純粹的手藝人。老一輩白酒專家們一致盛贊品評“醬人席”：“微黃透明，醬香幽雅，陳香怡人、醇厚豐滿、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香秀雅，持久，屬醬香型酒經典風格。”

　　醬人席良師酒-草本釀采用中藥制麯是中國的傳統古法，源自科學巨匠周恒剛先生的經典著作《糖化曲》，由于使用中藥制曲，抑制了發酵過程中多種雜菌的生長，促進更多有益菌的快速繁殖。使呈香呈味物質更加豐富，從而賦予該款產品非常愉悅、非常典型的醬香口感風味。

　　《論語·述而》曰：“三人行，必有我師焉：擇其善而行之，其不善者而改之”。大國工匠，情懷釀酒；敬畏心上下求索，歲月稠集成佳品。傳承古法，推陳出新，不拘一格；與良師結伴走好前路，品醬人席酒醉美心頭；醬人席，良師酒。醬香新典范，天下共分享。為致敬時代，用高品質產品寄情一代匠人的家國情懷，釀酒大師席玉匠心釀造“醬人席-良師”“醬人席良師-草本釀”兩款醬香經典美酒。醬香美酒醬人席酒。

　　中國盛產白酒名揚于世界，更希望有優秀的釀造工匠出品更多高品質的白酒產品讓中國老百姓共享。中國龐大的消費市場需要更多優質的產品尤其是白酒這一傳統工藝傳承的結晶，應該得到發揚光大為大眾健康為美好生活造福。（葉歌）