作為國內(nèi)乳業(yè)龍頭企業(yè)，光明乳業(yè)近年來的發(fā)展步伐走的相對慢了些許。如何尋找新的利潤增長點，外界對新帥濮韶華投來關(guān)注的目光。

　　2019年1月3日，光明乳業(yè)召開新年首個發(fā)布會，履新4個月的公司董事長濮韶華首次與媒體見面，并公布了光明乳業(yè)未來新的發(fā)展版圖。

　　濮韶華表示，“領(lǐng)鮮對光明而言，是一種對品牌賦能的使命，是一種對品質(zhì)堅守的承諾，也是一種堅信光明力量的精神。”光明乳業(yè)將堅守新鮮保障、豐富新鮮品類、提振新鮮消費(fèi)力，常葆新鮮生命力，讓更多人感受美味和健康的快樂。

　　打造“領(lǐng)鮮”產(chǎn)業(yè)鏈

　　根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，以全國4萬戶家庭為樣本調(diào)研后得出結(jié)論顯示，在全國新鮮牛奶市場中，光明乳業(yè)份額穩(wěn)居第一，并且引領(lǐng)新鮮牛奶市場的高端化進(jìn)程。

　　而據(jù)《證券日報》記者了解，光明乳業(yè)倡導(dǎo)消費(fèi)者飲用保存溫度在4°C左右，保質(zhì)期在7天內(nèi)的鮮奶，其目的就是為消費(fèi)者鎖住更多鮮活營養(yǎng)。

　　事實上，作為一家全產(chǎn)業(yè)鏈的乳企，光明乳業(yè)的低溫產(chǎn)品一直是公司的主打產(chǎn)品，雖然其打造的莫斯利安開辟了中國常溫酸奶的先河，但是，常溫奶在光明乳業(yè)的板塊中占比仍然較小。特別是在乳制品行業(yè)競爭激烈的當(dāng)下，面對伊利、蒙牛在常溫奶領(lǐng)域的巨頭企業(yè)，光明乳業(yè)的業(yè)績下滑。這與其常溫奶的不景氣不無關(guān)系，畢竟，光明乳業(yè)的低溫產(chǎn)品每年都保持了高速增長。

　　如何在競爭中找出自己的優(yōu)勢，提供企業(yè)的盈利能力，成為新掌舵者思考的問題。

　　擁有高級經(jīng)濟(jì)師身份，且在實體企業(yè)當(dāng)過一把手的濮韶華，雖然到光明乳業(yè)履新僅有4個月，但記者在與其短暫的交流可以看出，其對光明乳業(yè)的未來發(fā)展期望很高。

　　面對壓力，濮韶華笑稱：“原來壓力是梨那么大，現(xiàn)在壓力有西瓜那么大。”

　　面對壓力，找出企業(yè)的長處發(fā)力，在短暫的4個月時間內(nèi)，光明乳業(yè)對外發(fā)出聲音：堅持發(fā)力低溫。

　　對于光明乳業(yè)此舉，在乳業(yè)專家宋亮看來，在當(dāng)前市場格局下，光明乳業(yè)作為跨區(qū)域的龍頭企業(yè)，要想跟伊利、蒙牛抗衡，只能走差異化路線。伊利，蒙牛的布局重點常溫產(chǎn)品，而光明乳業(yè)的優(yōu)勢則是聚焦低溫產(chǎn)品。

　　宋亮對《證券日報》記者表示，光明乳業(yè)通過了優(yōu)質(zhì)乳工程的認(rèn)證，從食品工業(yè)的升級來看，任何一個國家食品工業(yè)的發(fā)展最高級別都是以冷鏈體系和低溫配送為核心的，就是所有的食品最終都是要低溫配送的。而光明乳業(yè)擁有奶源優(yōu)勢，聚焦“新鮮”則是找到了自己的長板。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著光明乳業(yè)對“新鮮”的不斷挖掘深耕，光明在“領(lǐng)鮮”領(lǐng)域已擁有了一塊完善的“版圖”，在產(chǎn)業(yè)鏈、新零售與服務(wù)三大板塊打造出了獨特的領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈模式護(hù)航

　　據(jù)記者了解，目前澳大利亞、加拿大、英國、美國、日本、韓國等發(fā)達(dá)國家的巴氏奶市場份額均在98%以上，而中國內(nèi)地巴氏奶市場份額僅為14%。

　　如今，伴隨著中國的消費(fèi)升級，高品質(zhì)發(fā)展成為新時代發(fā)展的核心要素。而在乳制品行業(yè)，巴氏奶的標(biāo)簽就是“健康”，因為低溫殺菌保護(hù)了牛奶中的活性物質(zhì)，保證了產(chǎn)品新鮮的同時，也為消費(fèi)者的健康提供了保障。這一點，在行業(yè)內(nèi)已達(dá)成共識，而唯一阻礙國內(nèi)巴氏奶發(fā)展的要素則是奶源和冷鏈環(huán)節(jié)。

　　彼時，記者對于市場上的巴氏奶是否真正做到了75度殺菌曾有懷疑，但是，光明乳業(yè)已經(jīng)獲得了中國優(yōu)質(zhì)乳工程的認(rèn)證。而光明乳業(yè)在2006年則推出了75℃工藝殺菌的低溫奶優(yōu)倍。

　　目前，光明乳業(yè)已經(jīng)打造出“領(lǐng)鮮”全產(chǎn)業(yè)鏈，其中，在“如實”、“優(yōu)倍”等產(chǎn)品基礎(chǔ)上，2018年相繼推出健能JCAN中高端系列風(fēng)味發(fā)酵乳、有格高蛋白運(yùn)動牛乳等新品，布局功能性產(chǎn)品品類。

　　值得一提的是，2019年光明乳業(yè)在加碼低溫奶市場的同時，其還將補(bǔ)齊冷飲業(yè)務(wù)板塊的短板。2018年12月17日，光明乳業(yè)以1.43億元收購上海益民食品一廠有限公司，此次收購將進(jìn)一步豐富公司產(chǎn)品品類，彌補(bǔ)冷飲業(yè)務(wù)空白。

　　“2019年夏天，光明乳業(yè)生產(chǎn)的冰淇淋將上市銷售。”光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人如此對記者表示。

　　另外，據(jù)《證券日報》記者了解，伴隨著進(jìn)口食品的不斷涌入中國，食品行業(yè)對于冷鏈的需求也越來越大，而冷鏈物流的門檻也越來越高。不過，對于光明乳業(yè)來說，大力發(fā)展低溫產(chǎn)品的背后則是公司擁有強(qiáng)大的冷鏈物流體系。光明乳業(yè)旗下上海領(lǐng)鮮物流有限公司，在穩(wěn)固華東市場的同時，已逐步布局全國，目前已形成華東、華中、華南、華北冷鏈物流圈。

　　對此，宋亮表示，目前低溫奶市場需求增長明顯，但總量提升受到限制，價格抑制消費(fèi)，同時冷鏈物流不能及時覆蓋三、四線城市。而光明乳業(yè)國內(nèi)牧場的布局為其發(fā)展巴氏奶提供了基礎(chǔ)。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）