本報訊 3月18日，廣東省市場監督管理局與廣東省教育廳組成聯合飛行檢查組，對廣州市執信中學學校食品安全開展飛行檢查。此次飛行檢查是廣東省市場監管局、教育廳貫徹落實國家市場監管總局辦公廳、教育部辦公廳《關于2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》要求，進一步加強學校食品安全工作的具體措施。
 
　　檢查組檢查了廣州市執信中學食堂和校內“小賣部”。對食堂的檢查重點是許可管理、信息公示（“明廚亮灶”）、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等情況；對小賣部的檢查重點是食品銷售經營者的許可管理、進貨查驗記錄制度落實、食品儲存、臨過期食品管理等情況。從檢查結果來看，廣州市執信中學食堂管理符合基本要求，需繼續加強粗加工間的衛生和“色標”管理，加強冷藏冷凍設施和“明廚亮灶”展示設備的維護。
 
　　今年春季開學，學校校園食品安全專項檢查和風險隱患排查工作要求100%全覆蓋，此項工作將于3月底結束。據不完全統計，目前，廣東省各地已完成90%以上的學校食堂風險排查。隨后，廣東省市場監管局將會同省教育廳按照《學校食品安全和營養健康管理規定》和教育部、國家市場監管總局的要求，繼續加強學校食品安全監管工作，及時通報風險隱患排查情況，督促各地、各校開展整改落實工作，及時消除學校食品安全風險隱患，保障廣大師生在校的食品安全。