徐新月，杭州人、老三屆、下過鄉、當過兵，做過部隊手術室里的護士，在上世紀80年代曾去美國留學深造。1993年，徐新月偶然接觸到一個大麥苗食療方法，從此就迷上了這綠色的大麥苗。上世紀70年代初，她從一位日本藥學博士研發的越冬大麥嫩苗富含可食用植物營養成分的科研成果中受到啟發，1995年她回國開始創辦企業，從大麥的嫩苗中提取麥綠素，研發她認為“最自然”的健康食品。以她為首的美國生命科學院科研人員，歷經數年研究，發明了國際領先的以“完全性細胞破壁”和“常溫真空瞬間分餾干燥”為核心技術的“麥苗粉的制備工藝”專利技術并研制成功了相關制備設施。該項發明專利的兩項核心技術打破了阻礙人體吸收的植物細胞壁，并完全保留了越冬大麥嫩苗純天然的營養活性，生產出了麥記麥綠素。

麥記麥綠素完整的生產工藝流程

　　古老麥苗 健康新寵

　　大麥是非常古老的物種，從7000多年前就開始種植，它與水稻一起并列為世界兩大食糧之一。大麥嫩苗的營養價值在我國古代典籍中就有大量記載。

　　中國歷史上最大的方劑書籍《普濟方》記載：唐代魯、豫、秦、晉等地瘟疫泛濫，殍尸遍野，藥王孫思邈游醫于這些地區，身無法攜治之藥，惜憫生靈，告知肝病患者，冬霜麥葉為入肝之品，加入通經疏絡之大棗，能軟肝、護肝、利肝。青能入肝，青出壬癸之水，肝毒可解，于是麥嫩芽霜葉汁普救萬民。

　　明代李時珍《本草綱目》記載：麥苗消酒毒、暴熱、酒疸、目黃。搗爛絞汁濾服之，解蠱毒;煮汁濾服之，除時疾狂熱，退胸隔熱，利小腸(清熱解毒，疏肝利膽、健胃)。作齏食，甚益顏色。

杭州博可生物科技股份有限公司

　　20年前，國人還不知道大麥苗的價值，今天，它已被杭州博可生物科技股份有限公司發展成了一個朝氣蓬勃、頗具生產規模的麥綠素產業，對促進國民健康起到了積極作用。在博可麥記創始人徐新月看來，大麥苗就是她的孩子，只有母親最了解自己的孩子。博可麥記走過瓜熟蒂落和步履蹣跚的歲月，這個被精心撫育了20多年的孩子，如今到了要回報社會的時候。

　　精耕細作 收獲希望

　　徐新月介紹，深綠色的大麥嫩苗，是稻禾科植物中的佼佼者，耐寒而生命力強，不受病蟲害的侵害。在寒冷的氣候中，它生長緩慢，充分吸收陽光與養分，制造出豐富的營養儲藏于深綠色的葉片中。在長度為20—30公分的大麥嫩苗中，蘊藏著千余種活性酶以供綠色工廠使用。

　　據了解，博可公司采用高科技手段，打破植物細胞壁取出營養。從種植地選擇、種子篩選培育、農場培訓、田間管理，一直到麥苗的收割、清洗提取、麥渣返田、土地輪種等環節都要在嚴格的標準之下全程把控。該公司就是以這樣的嚴謹風格取信于社會，充分體現企業的責任意識。

　　該公司先后建立了三個生產基地，并完善了從種植到制劑的全過程管理班子，率先通過保健品生產企業的GMP認證，充分體現了企業的社會責任意識。中國食品網

　　徐新月說，他們從來不從外面購進原料，是因為擔心原料的品質，也從來不向外出售原料，是怕制劑過程中加入別的不好的成分。雖然從商業的角度看，這不是一個優化的流程，可這個過程表現出企業的責任、誠信和信心。

　　大麥嫩苗具有很高的營養價值，該公司以 “百術不如一誠”的宗旨，每一步都走在陽光下，干凈而純粹。

　　該公司擁有完整的麥綠素生產線，從研發、育種、栽培、種植、收割、提取、生產、包裝，整條產業鏈都是自己做，嚴格把控。越冬生長的大麥嫩苗、長度為20—30公分、生長期60—90天、經度30°—35°、緯度114°—121°。遠離城市、遠離工礦區污染是對博可大麥嫩苗優質原料的品質保障。

　　綠色情懷 崇高夢想

　　杭州博可生物科技股份有限公司的技術工藝先進。徐新月的國家發明專利“麥苗粉的制備工藝”,是用“完全性細胞破壁”技術，打破了麥苗中纖維壁的阻隔，讓麥苗里的幾百種營養素，沒有吸收障礙地融進身體、細胞、血液、腸道、皮膚里;用“常溫真空瞬間分餾干燥”技術像接生新生兒一樣，最大限度讓大麥苗的營養保持它自然天成的活性和與生俱來的綠色。“無害、有用”是麥記給消費者的承諾。中國食品網

　　公司生產的產品品質優良，在關乎產品品質的所有環節，徐新月都親自把關，該公司的全部麥田都采用手工收割。徐新月說，大片綠色的麥地讓人覺得踏實。這些從泥土中孕育、被陽光雨露滋潤的麥苗，在風中搖曳出的陣陣清香，是世上最宜人的味道，任何香水也無法媲美。她從不舍得用機械收割，因為人工收割沒有機械收割帶來的二次污染。

徐新月出版的麥綠素專著

　　2000年，徐新月出版了專著《神奇的麥綠素》。作家張抗抗在序中寫道：“每天早晨，當我把那深綠色的麥綠素送入口中時，總會有一種愉悅的感覺。嘈雜繁忙的都市生活，使我渴望與綠色親近，我們尋覓綠色卻每每不能如愿。而現在，它已進入我們的身體，化為力量和智慧。麥綠素來自大自然，取之大自然的精華，它是我們的生命之源。”中國食品網

　　中國有句老話：大河有水小河滿，小河無水大河干。博可相信，消費者才是企業的活水之源。在利益為王的商業時代，企業要活的長久活的有意義，必須有所為有所不為。也許，麥苗原料次一些，成本就減下去了;選區要求低一些，原料就不用這么緊張了;廣告夸張一點，銷量就上去了。但是，它還是那個為人們帶去夢想的大麥苗嗎?徐新月表示，我們的工作，是為生命服務。提高維護生命質量是義不容辭的責任。這是一項崇高的工作，充滿著人文關懷，也相信這個行業一定會得到全社會的理解、認可和尊重。

　　博可的夢想很大，大到希望全中國甚至全世界的人們能夠得到享用這種高品質的營養;博可的期望又很小，沒想過企業能做成多大，能獲得多少榮譽，不貪快，但求長遠。每次當不相識的消費者如同老朋友一樣，深情感謝麥記并記住這個企業叫博可的時候，這才是最珍貴的報答。

　　“博可有一個百年夢想，就是要做成造福社會公眾的綠色企業，為中國的食品安全與國民健康盡應盡的社會責任和企業責任。希望通過自己的努力，讓中國企業的誠信精神影響行業，走向世界。不管是立志成為世界大品牌，還是發展中的小企業都應堅持這一點”。徐新月這樣表達博可人對社會的承諾和追逐的綠色夢想。

　　功崇惟志 業廣惟勤

　　徐新月說，用真正的好產品改變人們對保健品的誤解，堅守就必須堅持好品質、高質量。我們做的是健康產業，產品是供人吃的，原則就是只做天然的植物營養采集，不做人工合成的藥劑師，全程控制質量，嚴格把關每一個環節。

　　博可早在1996年就率先在營養保健行業實現完全自主知識產權的全產業鏈運營，這條產業鏈包括：大麥種子篩選培育、種植培訓管理、麥苗生長期控制管理、收割計劃管理、提取全營養素和GMP終端產品生產。目前，博可擁有江蘇、西藏和美國三大原料種植基地，從源頭把控產品品質，促進公司高質量、高效率的持續發展。

　　20多年以來，博可產品以綠色、安全、可靠、有效而受到消費者廣泛認為，成為中國高端綠色保健品的一面旗幟，其在生命科學等領域所取得的重要成就，為我國健康產業的快速健康發展進行了有益探索。(黃廣順)

徐新月在2008 年搶救被雪災壓倒的大麥苗