今年兩會(huì)，全國(guó)人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)畜牧業(yè)廢棄物變有效資源的問題，建議打造生態(tài)循環(huán)模式，解決農(nóng)畜牧業(yè)廢棄物污染問題。筆者認(rèn)為，種草養(yǎng)牛是實(shí)現(xiàn)奶牛、肉牛養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)的有效模式，要推動(dòng)奶牛、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)配套土地種草并消納糞肥，實(shí)現(xiàn)草畜結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合、節(jié)本增效。因此建議相關(guān)部門應(yīng)對(duì)奶牛、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)給予部分或全額補(bǔ)貼，以支持奶牛、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)配套土地供給。中國(guó)食品網(wǎng)

　　種草養(yǎng)牛優(yōu)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在三方面：一是能獲得更加優(yōu)質(zhì)安全的牛奶、牛肉。優(yōu)質(zhì)牧草是奶牛、肉牛保持健康和優(yōu)良生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)。以草為主，搭配少量精料舍飼養(yǎng)牛，形成“優(yōu)質(zhì)牧草+ 低精料”的日糧結(jié)構(gòu)，更符合牛的生理習(xí)性和營(yíng)養(yǎng)需要，養(yǎng)分能更多地轉(zhuǎn)化到牛奶、牛肉里。還可以在氣候條件適宜的地方建設(shè)放牧型人工草地，混播白三葉和多年生黑麥草等牧草，放牧飼養(yǎng)奶牛、肉牛。另外，牛有選擇性采食的本能，其“自主選擇”的往往是品質(zhì)和安全性較好的牧草。

　　二是成本低，更環(huán)保。種養(yǎng)結(jié)合是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家保持奶牛、肉牛產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵措施。牛場(chǎng)配套牧草地，無(wú)論種紫花苜蓿、飼用燕麥、青貯玉米還是其他種類的牧草，都能減少或避免千里甚至萬(wàn)里運(yùn)草，減少精料使用，大幅度降低飼養(yǎng)成本，有效地消納牛場(chǎng)產(chǎn)生的糞肥，形成牧草—牛—糞肥—牧草的種養(yǎng)循環(huán)模式。中國(guó)食品網(wǎng)

　　三是促進(jìn)了畜牧業(yè)和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。用一部分原來種糧食玉米做飼料糧的耕地轉(zhuǎn)種優(yōu)質(zhì)牧草，表面看來減少飼料糧的產(chǎn)量，有可能對(duì)消耗飼料糧較多的雞、豬生產(chǎn)略有影響，但同時(shí)增加了相當(dāng)數(shù)量甚至更多的牛奶、牛肉。這種轉(zhuǎn)變本質(zhì)上是一種畜牧業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)調(diào)整，更有利于優(yōu)化畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)也促使種植業(yè)和畜牧業(yè)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)調(diào)整，形成合理的糧—經(jīng)—草三元結(jié)構(gòu)。

　　實(shí)施種草養(yǎng)牛的前提是草和牛要緊密結(jié)合。只種草，不近距離與牛結(jié)合，容易出現(xiàn)賣草難、效益不穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)大等問題。例如，推廣紫花苜蓿和飼用燕麥，對(duì)土地集中連片、土壤肥力、灌溉、收獲加工設(shè)備、技術(shù)水平有較高的要求，資金需求量也很大。小面積種植紫花苜蓿和飼用燕麥如不結(jié)合養(yǎng)殖，易出現(xiàn)銷售不暢、效益不好等問題。再如推廣全株青貯玉米，種植者要與周邊牛場(chǎng)簽訂合同，就近銷售，避免出現(xiàn)種了賣不出去，不如種糧食玉米賣籽粒穩(wěn)妥的可能。同樣，只養(yǎng)牛不種草，遠(yuǎn)距離買草導(dǎo)致飼養(yǎng)成本高，糞肥不易處理。牛場(chǎng)應(yīng)該配套足夠面積的土地自己種草，或者與牧草企業(yè)合作，在牧場(chǎng)周邊近距離種草，以得到優(yōu)質(zhì)廉價(jià)穩(wěn)定的牧草。中國(guó)食品網(wǎng)

　　筆者認(rèn)為，種草養(yǎng)牛是一種全面、科學(xué)、可持續(xù)的先進(jìn)生產(chǎn)方式，在合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)該大力提倡并推行。(作者:李志強(qiáng) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院草業(yè)科學(xué)系副教授)