中國食品網訊 （葉青）4月8日下午，貴州大學釀酒與食品工程學院客座教授聘書頒發儀式在貴陽高新區全球貴州博士俱樂部舉行。貴州大學釀酒與食品工程學院院長、博士生導師邱樹毅教授主持活動，并分別向全球貴州博士俱樂部創會主席李從國，交流中心執行秘書長、四川省食品科學技術學會醬香型白酒專委會主任、釀酒匠人席玉頒發客座教授證書。

邱樹毅院長為席玉頒發聘書

　　邱樹毅院長在致辭中說：貴州博士俱樂部是科技人才高地，貴州大學釀酒學院到博士俱樂部聘請具有資深獨到酒文化研究水準和應用一線的白酒專家為客座教授，目的是加強師資隊伍力量，推動貴州酒業跨越發展。

　　邱樹毅院長還特別強調，今天這個活動是為極積響應“產教融合”，促進企業技術技能、工匠精神、先進管理、創新文化等要素融入學校人才培養、科學研究、創新創業全過程，能夠有效發揮企業開展實踐教育、對接市場需求、激活創新源頭的優勢。促進教育人才培養結構調整和質量提升，更好滿足經濟社會發展對高質量人力資源的需求。

　　全球貴州博士俱樂部創會主席李從國博士表示：貴州是中國酒業大省，國酒茅臺的市值近萬億占全省GDP的八成，縱觀以茅臺為旗艦的貴州酒業，是貴州最為理所當然的發展之道。然而以醬酒為核心的貴州酒業發展極不平衡，茅臺一枝獨秀，其它難登大雅。此前，貴州大學釀酒與食品工程學院、全球貴州博士俱樂部、貴州酒文化研究會之前一直在進行交流，就如何推動進一步做大做強貴州酒業，打開“舉杯貴州，飄香世界”的新局面進行了反復的研討，提出了圍繞“進一步提高釀酒科研水平、強化貴州酒業得天獨厚的文化品牌打造能力、增強貴州酒養生宜康的品質內涵”三位一體的發展主張開展系列工作。

　　全球貴州博士俱樂部交流中心執行秘書長、高級工程師席玉表示：受聘貴州大學釀酒與食品工程學院客座教授非常榮幸，一定不負重望將畢生所學傳授給學生們，為打造醬香型白酒科技人才高地做出不懈努力。同時將充分運用好重點實驗室設備進行檢析，為進一步指導生產揭示酒體風味與微生微菌群關系展開相關研究。

邱樹毅院長為李從國博士頒發聘書

　　據悉，參加本次活動的人員還有：貴州博士俱樂部副主席李彬博士，貴州商學院教授潘軍博士，俱樂部辦公室主任張紹雄，貴州酒文化研究會秘書長姜鈺禾，俱樂部工作人員劉吉梅、李從文等。

　　席玉：

　　高級工程師，從師于白酒宗師周恒剛的言傳身教，白酒手工釀造傳承人。四川省食品科學技術學會醬香型白酒專委會主任、貴州省科學技術協會第九屆代表、全球貴州博士聯盟執行秘書長、一正藥業“國家博士后工作站”大健康白酒課題組組長、貴州省酒文化研究會副會長。昔日的“小青年”，今日的“醬人席”，弘揚一代宗師精神，匠心傳承釀酒技藝。

　　入道三十載，匠心釀酒，不忘初心；長期致力于蒸餾酒的工藝及技術研究，探索求證，傳道授業，終生所求。對醬香型白酒的深刻把握、獨到理解和神奇盤勾能力，被業內美譽為“醬人席”、“舌尖藝術家”。

　　代表作--醬人席酒：席玉遵循恩師言傳身教，古法釀造，多年釀酒探索積淀之大成，是當前中國醬香酒中難得一見的醬香佳釀。品質堅守，坤沙工藝，成就醬人席酒，滴滴醬香，回味悠長。 釀造出有情懷的中國醬香酒。

　　李從國：

　　全球貴州博士俱樂部創會主席，經濟學博士。全球貴州博士俱樂部創始人。研究領域：宏觀經濟、社會學、儒釋道、身心靈修養、企業策劃等。

　　代表作：換個心態活一回——天人相宜的心靈回歸（中國財富出版社2013年1月出版）