2019-04-10 14:31 瀏覽量：16022 來源：南國都市報
近日，因銷售的油條鋁殘留量不符合食品安全要求，海南保亭保城明記飯店被罰款1萬元。
據介紹，2018年12月12日，保亭食藥監局執法人員對保亭保城明記飯店經營的油條進行抽樣。經檢驗，鋁殘留量項目不符合《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）要求，檢驗結論為不合格。保亭食藥監局執法人員責令該飯店進行整改。
經調查，保亭保城明記飯店抽樣的炸油條是該飯店面點師加工制作，制作原料有面粉、水、糖、光湖雙效泡打粉（未添加鋁），AXE牌食粉等，其中食品添加劑按一定比例用手估量添加，沒有用秤秤量，現場未發現禁用的食品添加劑。
經統計，2018年12月12日加工制作批次為10kg，當天已全部銷售，制作成本為160元，共銷售180元，獲利20元。近日，保亭食藥監局依法對該飯店予以沒收違法所得20元、罰款10000元的處罰。
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