中國食品報四川訊（黃照 王興初） “犍為姜，保健康。”這句話在西南地區(qū)很早就在民間流傳至今。提起優(yōu)質(zhì)生姜，大家都會想到四川樂山犍為縣的麻柳姜，也稱犍為姜。犍為姜種植歷史悠久，《本草綱目》就有了記載。千百年來，天下姜以犍為姜為上品，犍為姜又以麻柳姜為上品。犍為姜主產(chǎn)區(qū)在榨鼓鄉(xiāng)，這里山幽水美，空氣清新，其獨特的地理氣候、土壤條件孕育出的生姜以表皮潔白，莖尖紫紅、纖維少，口感脆嫩，在全國同類姜產(chǎn)品中獨占鰲頭，成為犍為縣多年培育出的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之一，也是當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　品質(zhì)優(yōu)良無公害 農(nóng)戶創(chuàng)收主渠道

　　犍為姜種植歷史悠久，當?shù)爻善?guī)模化種植發(fā)展始于1998年。當年，犍為縣榨鼓生姜專業(yè)合作社成立，于2009年9月正式注冊。按照“黨委+協(xié)會+營銷大戶+農(nóng)戶”、“支部+協(xié)會+農(nóng)戶”的運作模式，推行種植標準化生產(chǎn)。通過不斷實踐總結(jié)，犍為縣統(tǒng)一制定實施了《犍為縣白（干）姜豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準則，逐步實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)。現(xiàn)在，穩(wěn)定、優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量使犍為麻柳姜市場占有率不斷提高，種植形成生姜產(chǎn)業(yè)鏈。

　　犍為縣榨鼓鄉(xiāng)書記郭軍，鄉(xiāng)長江波近日接受采訪時介紹，目前合作社注冊社員就有100多人，普通社員有4230多戶，已輻射帶動鐵爐、九井、大興、新民、孝姑鎮(zhèn)等周邊近十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植生姜，扶持培植營銷大戶有78戶。榨鼓鄉(xiāng)犍為姜產(chǎn)值可達3億元左右，利潤可達2億元左右，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增收11000元左右。郭書記告訴記者,現(xiàn)在正是犍為生姜生長成熟期，也是產(chǎn)品銷售預(yù)定期，榨鼓鄉(xiāng)生姜種植戶收入10萬元以上的很多，靠犍為姜種植過上了好日子。犍為姜成為了廣大農(nóng)戶的希望姜、致富姜。

　　商標品牌戰(zhàn)略 拓展市場大門

　　據(jù)記者了解，早在2002年，榨鼓鄉(xiāng)犍為姜基地及產(chǎn)品就通過首批“四川省無公害基地”和“四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證；2005年通過國家農(nóng)業(yè)部無公害基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品“雙認證”； 2010年“犍為麻柳姜”被評為全國地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品，2011年榨鼓“麻柳姜”被指定為“古犍之旅”文旅節(jié)特色贈品。

　　2013年12月被四川省商標委評定為四川省著名商標。中央電視臺等媒體多次宣傳報道“麻柳姜”，“麻柳”商標含金量大增。2011年，由浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2010中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估報告中，犍為姜品牌價值達到7.66億元。

　　犍為姜因其獨有的品質(zhì)，鮮美的口感，沒有辛辣而受到廣大消費者的喜愛，成為一道方便的主菜品，也是烹制佳肴必不可少的主配料。許多人還稱之為“下飯菜”、“爽口菜”。

　　犍為姜獨創(chuàng)的種植方法

　　犍為姜成為了當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，當?shù)剞r(nóng)民致富增收的主要渠道。產(chǎn)業(yè)發(fā)展也造就出許多專業(yè)經(jīng)紀人做市場，為犍為姜走向市場架設(shè)起橋梁。現(xiàn)在犍為姜除暢銷省內(nèi)，還遠銷重慶、上海、北京、廣東、福建、西藏、新疆及香港等地，消費者對犍為姜給予高度好評，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　目前，犍為姜已長勢喜人，在當?shù)胤饰值耐寥罋夂颦h(huán)境里生長。犍為縣榨鼓鄉(xiāng)書記郭軍，鄉(xiāng)長江波說，每年7月，一年一次的犍為姜采收又要開始了，今年開始，為提升犍為姜品牌的市場形象，我們會在采收季注入更多的精彩元素，使“犍為姜，保健康”深入人心，以高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費者健康需求。犍為姜采收季有那些亮點活動，產(chǎn)品獨有品質(zhì)與區(qū)域文化生態(tài)文明會有怎樣的融合創(chuàng)新，7月的犍為，值得高度關(guān)注和熱切期待。 中國食品網(wǎng)