白糖西紅柿，這是夏季餐桌上比較火熱的一道涼菜，最近，出來了一個關于糖拌西紅柿恐怖的傳說，那就是：白糖會生螨蟲，不能生吃。昨天，武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐表示，這是真的，儲存過久的白糖，的確會滋生螨蟲。

　　傳說是這樣的：生吃滋生了螨蟲的白糖時，那些螨蟲就會進到人體內，引起急性胃炎，進入尿道可引起尿道感染，容易引發尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥。

　　于是，市民們恐慌了，難道白糖不能生吃？

　　康康姐說，的確，因為儲存不當，儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。這也就是為什么，國家食品安全抽檢的標準里，白糖有一項為“螨蟲不得檢出”，但是并不是所有白糖都有螨蟲，只要是通過正規渠道購買的合格產品，就不會有螨蟲，生吃沒問題。

　　另一方面，螨蟲也沒有那個傳聞中那么恐怖。首先，它不是寄生蟲，不會寄宿在人體內，如果被吃進肚子里，會被胃液殺死，最終排出體外，并不會像傳說中的那樣引起急性胃炎，甚至是泌尿疾病等。

　　螨蟲最大的問題就在于容易引發過敏性的呼吸道疾病，或者皮膚病。所以，它們才被稱為“世界最強的過敏原”。所以，如果家里的白糖放的時間有點長，而且已經生吃過了，也不用太擔心。

　　當然了，針對白糖的螨蟲問題，康康姐還是給大家一些小建議。

　　1.在購買白糖的時候，記得要注意查看生產日期，盡量選擇日期新鮮的白糖。

　　2.不要一次買太多白糖，以免吃不完的白糖放置時間太久，滋生細菌或者螨蟲。

　　3.白糖買回家以后，要放在干燥陰涼的地方，加蓋儲存，避免細菌和螨蟲的污染。（記者鄒嬋娟） 中國食品網