2018-06-25 14:38 瀏覽量：19876 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
中國(guó)食品報(bào)四川訊（郭軍杰） 6月20日-21日，由雅安市寶興縣食安辦牽頭，組織食品藥品執(zhí)法人員深入蹺蹊鄉(xiāng)、靈關(guān)鎮(zhèn)，開(kāi)展了流動(dòng)廚師及餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，雅安寶興縣食藥監(jiān)局結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，針對(duì)食品加工制作規(guī)范，環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生要求，食品原料采購(gòu)、貯存、留樣、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)。同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，詳細(xì)講解了如何辨別食用油和地溝油、自泡藥酒飲用安全、“荔枝病”防范、保健食品購(gòu)銷(xiāo)陷阱、生豬肉圖章等知識(shí)。
通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了全縣流動(dòng)廚師及餐飲服務(wù)單位食品安全保障水平，為提升農(nóng)村整體食品安全水平打下良好基礎(chǔ)。
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