2018-06-26 10:12 瀏覽量：24547 來源：中國食品報網(wǎng)
中國食品報四川訊（郭軍杰） 6月20日-21日，由雅安市寶興縣食安辦牽頭，組織食品藥品執(zhí)法人員深入蹺蹊鄉(xiāng)、靈關鎮(zhèn)，開展了流動廚師及餐飲服務單位從業(yè)人員培訓。
培訓會上，雅安寶興縣食藥監(jiān)局結合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，針對食品加工制作規(guī)范，環(huán)境設施衛(wèi)生要求，食品原料采購、貯存、留樣、餐飲具清洗消毒等內容進行了培訓。同時，執(zhí)法人員結合群眾關心的熱點問題，詳細講解了如何辨別食用油和地溝油、自泡藥酒飲用安全、“荔枝病”防范、保健食品購銷陷阱、生豬肉圖章等知識。
通過培訓，進一步提升了全縣流動廚師及餐飲服務單位食品安全保障水平，為提升農村整體食品安全水平打下良好基礎。
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