2019-10-28 09:14 瀏覽量:12113 來源:中國食品網
中國酒莊網播報“渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新”。在唐朝“渭城”是唐太宗李世民的皇家葡萄園所在地。千年之后,這里建造起了一座意大利古典托斯卡納風格的城堡--張裕瑞那城堡酒莊。
張裕瑞那城堡酒莊,位于陜西咸陽市渭城區渭城鎮。由煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司投資6億元建成,占地1100畝。酒莊可年產高檔葡萄酒3000噸。酒莊采用意大利托斯卡納式的建筑風格,一個集優質葡萄種植、高端葡萄酒生產銷售、葡萄酒文化展示和旅游休閑“四位一體”的國際一流葡萄酒酒莊。
酒莊以意大利瑞那家族命名,家族傳人奧古斯都瑞那先生任酒莊釀酒師。要說起瑞那家族的釀酒歷史,可追溯至文藝復興時期。
相傳達芬奇的弟子為薩諾圣母教堂作壁畫,為了畫好圣母瑪利亞,他請到了一位女店主做模特。一天,女店主帶來一款酒請他品嘗,濃郁醇厚的美酒激發了畫家的創作靈感,成就了一幅世界名畫。后來一名名叫喬瓦尼瑞那的意大利商人得到了這款酒的配方,命名為“DISARONNO”,含義是“來自薩諾”。以“DISARONNO"起家的瑞那家族,經過代代人不斷發展,成為意大利知名的釀酒世家。
“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”,這里的“酒”經過專家考證極大可能為葡萄酒。說起瑞那酒莊所在的渭北葡萄酒產區,與煙臺、新疆、寧夏等葡萄產區相比,知名度還不夠高,但在20世紀90年代,西北農林科技大學李華教授讓渭北產區再次進入了人們的視線。他經過考察和研究,提出我國四大優質葡萄酒產區:寧夏賀蘭山東麓、陜西渭北旱塬、甘肅河西走廊、四川攀西地區。
說起渭北地區,屬于黃土高原丘陵地帶,這里土層深厚,有機物和礦物質含量都很高,加之日照充足和晝夜溫差大,非常利于糖分的積累,使得釀酒葡萄的品質有了保障。意大利釀酒世家瑞那家族經過細致的考察后認為陜西的土壤狀況與托斯卡納南部十分相近,且張裕公司作為全球第四大葡萄酒企業,擁有百年的發展歷史和深厚的文化底蘊,與瑞那家族所秉承的釀酒理念一致。于是雙方達成合作,投資建成了規模宏大的張裕瑞那城堡酒莊。
瑞那酒莊充分利用渭北優越的風士條件,從葡萄基地、原酒發醉到酒莊生產建立全產業鏈,旨在釀出高品質酒莊酒。并與周圍的怡園酒莊、戎子酒莊一道,勾勒出一個新興產區的嶄新面貌。
酒莊的城堡主樓與大自然完美結合。將奶白的象牙般的白堊石、紅色陶土屋瓦、明黃色的墻面涂層、廣袤的葡萄園、跳躍的噴泉、精致的壁飾、亮黑色的鐵藝、和閃爍著紅寶石光澤的瑞那干紅各種顏色調和在一起,構成了一幅溫馨、悠閑、典雅、浪漫的田園風光。精美的雕塑以及溫暖的色調,營造出迷人的充滿藝術氣質的氛圍,散發著濃濃意大利托斯卡納的味道。讓你不出國就能領略純正、獨特的歐式風情,沉浸在葡萄酒文化中享受生活的樂趣。
酒莊整體布局上分為釀酒葡萄種植園、鮮食葡萄采摘園、葡萄酒生產區、地下大酒窖、葡萄酒文化博物館、個性化體驗中心、餐飲、住宿等多個旅游項目。主載品種有赤霞珠、蛇龍珠、美樂、貴人香、佳麗釀。酒莊采用“換桶釀造”技術,以20余種不同產地及不同烘烤程度的橡木桶,使葡萄酒達到更完美的平衡。而地下酒窖有來自不同地區、不同紋理和不同烘烤程度的橡木桶20余種,使得有著500年歷史的意大利瑞那家族,能夠將獨有的“換桶釀造”技術得以充分發揮,釀造出更完美的葡萄酒。15000只橡木桶在這里形成一個地下迷宮,讓你迷失在葡萄酒的世界。