出品|名酒莊號團隊 在自然界，“物競天擇，適者生存”是殘酷的叢林法則，而人類社會也將其奉為圭臬。在中國白酒界，“弱肉強食，優勝劣汰”的生存真理更是體現得淋漓盡致。

　　需求減少、消費升級、健康飲酒、多酒種競爭……種種因素制約，讓國內白酒消費的“狩獵”愈發困難，這種不可逆轉的發展趨勢不僅促成了名酒崛起的局面，還進一步壓縮了絕大部分中小酒廠最后的生存發展空間。根據國家統計局的數據，2017年僅四川省白酒企業共有6000家左右，但規模以上的企業則只有340余家，更多是規模小、實力弱的原酒企業。

　　面對全國一線、二線名酒和區域名酒的多重擠壓，拼資本、拼團隊、拼價格、拼促銷等“向大看起”的競爭策略收效甚微。在“渠道制勝、終端為王”的傳統正面戰場， 中小酒廠們進退維谷。

　　“白酒消費”這塊蛋糕逐漸縮小，欲分食之，必得求變。身處夾縫，部分中小酒廠越來越傾向于抱團發展，而有的正在積極探索，創新生存。未來，開放工廠生態酒莊“小而美”的發展模式，依靠挖掘“內生優勢”，將是中小酒企的出路和新路。

　　中國白酒是唯一與生態關系最為密切的蒸餾酒，不同的歷史文化、傳統釀造技藝、獨特的自然環境和微生態環境以及長期不間斷釀造傳承形成了各具特色的世界特色產區。產區表達逐漸成為中國白酒的核心表達。大多數中小酒廠以原酒作為生存根基，其核心要素是個性化風味。它們獨有的那一方水土，也正是中國酒莊存在的理由，適合釀造美酒、有歷史根源、能傳承文化。

　　在四川，原酒企業分散分布在瀘州、宜賓、邛崍等各個傳統優勢產區，一座座獨具特色的白酒酒莊拔地而起。它們在不斷提高酒本身品質的同時，將“美酒與旅旅相融合，傳播美好生活理念，堅持走差異化、特色化、品牌化之路。

　　沈子國酒莊

　　650年的家族傳承，一脈相“沉”的經典。坐落于中國白酒金三角核心的川南敘永沈酒村，中國沈酒莊是中國白酒十三香——“沉香型”鼻祖，曾榮獲“中國酒業十年最美酒廠”。這里密林深深，醇香四溢，“神秘水土釀出沈家老酒”。酒莊致力于打造生態康養觀光、酒莊酒歷史體驗、傳統酒業生產景觀、傳承古法酒莊技藝、世界游客旅居文化等為一體的世界一流酒莊。

　　源窩子酒莊

　　好山好水之間，源窩子酒莊呈現在完美的天地造化的自然里。美學民宿酒店及養生、釀酒有機原料種植區、傳統釀造工藝展示區、林藏酒存壇區、法式品鑒區等五大核心功能區，讓前來的每一位游客感受到傳統釀酒的人文、純美的原生態自然風光，深度體驗白酒的天人共釀。

　　在中國白酒的“狩獵場”上，群雄逐鹿，鹿死誰手尚未知，而激烈的競爭中暗藏機遇。隨著白酒個性化消費的出現，小而美的沉浸式體驗“獨得恩寵”，那些擁有區域特點與差異化歷史資源的酒企則頗具優勢。酒莊概念和白酒釀造息息相關，體現在天人共釀、天地人和；與時俱進發展，以滿足消費者對以酒為載體的生活狀態的尊重感、尊貴感、安全感以及飲酒的愉悅感和舒適感。

　　在酒中體驗生活，在生活中品味酒，中國白酒酒莊會成為全世界酒莊模式的推動者。打造特色酒莊酒，結合全媒體的傳播推廣，酒莊將是酒企的一塊金招牌，為其品牌建設提供強大助力。

　　寧靜，舒適，讓時間停下來

　　中國酒莊模式是一種個性化的文化表達，一種人與自然與生活的完美。在酒莊去感知鳥語花香，領悟遵從自然，體會匠心釀出的真酒。