成都市錦江區市場監督管理局局長魏暉接受中國食品報專訪

　　（翁  黎  本報記者  葉  青）正全力打造“新經濟高地、國際化城區”的四川省成都市錦江區，旅游資源富集，商貿發達，美食聞名天下。市場監管如何為經濟發展“強基”？近日，成都錦江區市場監管局局長魏暉接受了本報記者專訪。

　　建立清單 落實市場監管職責

　　據魏暉介紹，今年國家先后出臺了《地方黨政領導食品安全責任制規定》《關于深化改革加強食品安全工作意見》，為食品安全提供了新的制度保障，錦江區市場監管局層層壓實監管責任，建立實施三大清單細化監管職責。

　　建立黨政同責責任清單，進一步厘清黨、政主要和主管領導責任，細化措施，嚴明食品安全黨政責任。實施工作問題清單，開展全區食品安全隱患大排查，就排查出的問題列出問題清單，建立臺賬，梳理分類，精準施策。建立督導責任清單，明確區食安委成員單位的職責，健全工作機制，對督導檢查的問題建立督導責任清單，督導情況作為強化落實的舉措，考核的重要依據。

　　構筑體系 基層監管積極行動

　　為構建食品安全“五位一體”責任體系，加強食品生產、流通、消費全過程監管，錦江區市場監管局不斷加強和改進監管工作，積極履行監管職責，并取得明顯成效。

　　實施食品安全管理職責“兩表一單一書”制度，進一步強化政府食品安全屬地管理責任，著力構建黨委政府負總體責任、企業負主體責任、監管部門負監管責任、相關部門負協管責任、社會各方負共治責任的食品安全“五位一體”責任體系。

　　開展“放心肉菜示范超市”創建，按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細則》的要求，每季度對該企業進行現場核查，并將《日常監督結果記錄表》公示于企業經營場所，促進企業主體責任的落實，全力守護“舌尖上的安全”。

　　切實開展多項食品安全專項整治，不斷強化食品安全監管工作，著力排查風險隱患，先后組織開展了元旦春節期間食品安全大檢查、散裝白酒專項治理、校園周邊“五毛食品”專項整治、安全生產大檢查和隱患排查整治、整治“保健”市場亂象百日行動等專項檢查，凈化市場秩序。

　　追根溯源 強化校園食品安全

　　錦江區市場監管局積極開展校園及周邊“五毛食品”專項整治，制定專項整治工作方案，以面向學生經營的食品經營單位為重點場所，檢查食品經營單位證照是否齊全規范；確保銷售的食品源頭可溯、質量可控、去向可查。提高了食品經營單位的食品安全意識，有力堵塞食品安全漏洞，提升了食品經營單位負責人的食品安全第一責任人意識。

　　錦江區市場監管局積極實施六項措施，守護學校師生舌尖上的安全。春秋季加大對學校及校園周邊的監管力度，通過“兩表一單一書”制度，全面督促學校開展食品安全自查。全區學校食堂日常巡查覆蓋率達到100%，每家食堂食品安全監管頻次不低于4次/年。對校園周邊200米范圍內食品經營單位進行拉網式檢查，通過政府購買服務的方式，對全區學校食堂進行抽檢，及時發現和消除學校食堂食品安全隱患。每月完成學校食堂抽檢188批次，有效預防了突發食物中毒事件發生，保障了學校師生用餐安全。

　　依托成都市食品安全智慧監管平臺，鼓勵學校食堂進行食品安全溯源信息化管理。目前錦江區已有141家學校納入溯源平臺管理，學校食堂實現“明廚亮灶”，全面開展學校食堂食品安全等級評定。

　　下一步，將深入基層加大對群眾的食品安全宣傳，繼續聯合錦江區教育局對學校食堂“明廚亮灶”進行升級改造，達到“互聯網+明廚亮灶”相關要求。在今年年底，實現全區學校食堂食品安全等級4級以上達到100%，進一步提高學校食堂食品安全管理能力。