本報訊  (記者黃廣順)石斛是大別山腹地安徽省六安市霍山縣的特色產業。

　　近年來霍山縣不斷加強石斛品質培育和技術開發，并已取得成效。霍山石斛·秋冬滋補養生專家研討會近日在北京舉行，與會專家就如何讓消費者更科學地了解、購買、食用霍山石斛，如何打破產業現有瓶頸、助力產業走上發展快車道等問題進行了深入研討。

　　中國保健協會理事長王中、中國中醫科學基礎理論研究室主任周超凡、北京同濟醫院院長吳大真、北京中醫藥大學校長高思華、北京中醫藥大學教授博士生導師周立群、北京中國科學院老專家技術中心高級工程師科技處處長胡萬明、世界中醫藥學會聯合會國醫堂館社區服務專業委員會會長李俊德、中國中醫科學院科技發展中心研究員吉軍等專家學者及業內人士參加了此次會議。

　　“石斛是霍山的特色產業，近年來，我們不斷加強石斛品質培育和技術開發，逐步將石斛從人工種植發展為今天的仿野生環境種植，既保證了石斛的質量，又帶動了大量深山群眾脫貧致富。”霍山農夫石斛發展有限公司種植戶李鳳說。

　　霍山石斛產業要健康發展，不僅要依托好的產品質量，還要探索到合適的銷售方式。“互聯網+為石斛的銷售找到了新的可能，線上已經成為產品銷往全國各地的重要渠道。”霍山玉斛堂石斛發展有限公司種植戶杜桂敏表示。

　　據了解，霍山石斛種植戶及生產者們傳承匠心，堅守仿野生的種植方法，嚴格按照采摘、清洗、殺青、搓皮、定形等9道工序制作生產，搭配緊跟時代的銷售方法，以保障霍山石斛產業健康有序發展。

　　高品質石斛需要具備哪些特征?杜桂敏介紹，首先要膠質濃郁飽滿，輕拉易斷，直接入口咀嚼濃厚粘牙，久嚼無渣或少渣;其次要紋理清晰:一般2—6個旋紋，莖體纖細顆粒小巧，標致的黃綠色澤，表皮帶絲;最后要精細光滑:經人工仔細挑選后烘焙、卷曲而成，形態美觀，打磨光臺風滑，不易散開。

　　最近幾年霍山縣不斷推進科技研發，仿野生種植技術就是推動石斛產業發展的重要一環。胡萬明表示，溫度、濕度、海拔都會影響石斛的品質，仿野生種植法種植出的石斛與野生石斛雖略存差異，但目前看來，最接近野生石斛品質的種植方法。“這些年來，研發與創新取得的類似成果數不勝數，霍山石斛產業已經得到了巨大發展，但這些還遠遠不夠。”周超凡強調，霍山石斛的名氣已經有了，基礎工作還需要繼續加強推進，產業未來發展必須與現代醫學及專家研究成果相結合。“每一點效用都要經得起推敲，每一項數據必須有出處，讓中藥說得清、道得明。”周超凡如是說。

　　高思華表示，石斛的養生作用具有歷史依據，在我國中醫藥史上具有很高的地位。如今，道地藥材越來越受歡迎，現在想打入國際市場，產業未來發展著力點應放在質量與產品形式上。

　　吳大真建議，目前石斛產品主要以中藥飲片為主，未來可以考慮開發食譜，或通過創新研究探索新的使用方法，如根據石斛所含成分考慮是否可以制作眼貼等，通過更多形式讓石斛走近消費者。“以石斛為原材料，加以利用，加強研發，食用或使用都要方便，才能讓更多人了解石斛。”吳大真如是說。

　　霍山石斛產業發展至今，已取得了很多突破性進展。除加強研究、創新形式外，李俊德認為，未來霍山石斛還應做好品牌保護，保證產品質量。“企業、科研機構以及行業協會攜手，從高處著眼，高標準、嚴要求，加強研究、打造品牌，打破發展瓶頸，霍山石斛產業才能行穩致遠。”周立群如是說。