中國食品網播報 12月16日上午，星巴克咖啡有限公司青白江鳳凰里·水街分店就拿到了《食品經營許可證》，記者從市市場監管局獲悉，這是成都市正式實施連鎖企業食品經營許可“申請人承諾制”以來，首個享受此項政策優惠領到許可證的商家。同一天，成都星巴克咖啡有限公司在成華區、青白江區、雙流區和郫都區新開設的四家門店均領到了《食品經營許可證》。

　　“連鎖企業食品經營許可‘申請人承諾制’，就是在保障食品安全的前提下，進一步優化食品經營許可條件、簡化許可流程、縮短許可時限，為企業節約經營成本，減輕運營負擔。”市市場監管局食品經營處相關負責人表示，成都市作為西南地區首個推動這一舉措的城市，為類似星巴克這樣標準化、規范化、規模化發展的連鎖企業創造了向總部化發展的沃土，在推動科學監管和經濟發展的良性互動，促進食品行業轉型升級方面作出有益探索。

　　記者了解到，按照《食品經營許可管理辦法》規定，對一些大型連鎖食品企業來說，原先每開一家分店就要申請一次食品經營許可，需提交申報材料，并經形式審查、現場核查、審批發證等流程，若現場核查不符合要求還要進行整改，只有證照齊全才能開始營業。

　　實行“申請人承諾制”后，符合條件的連鎖企業可以以總部作為申請人，向市市場監管局提出申請，在實施形式審查后，對承諾按照食品經營許可事項的條件和標準建設，符合許可條件后再從事食品經營活動，并自愿依法承擔相應法律責任的新辦直營連鎖門店，先行核發食品經營許可證，后組織實施現場監督檢查。通過這一舉措，門店辦理食品經營許可時限進一步壓縮到“即等可取”的程度。

　　據了解，該政策出臺至今，成都星巴克咖啡有限公司、百勝餐飲（武漢）有限公司四川分公司、百勝餐飲（成都）有限公司、成都福滿家便利有限公司、瑞幸咖啡（成都）有限公司、四川誼品通科技有限公司和成都屈臣氏個人用品商店有限公司共7家符合條件的連鎖企業通過評審，獲得適用食品經營許可“申請人承諾制”資格。這7家企業近期計劃開業的43家直營連鎖門店將實現秒速申領食品經營許可證。

　　“實施食品經營許可‘申請人承諾制’，企業就如同走上了許可的便捷通道，但這并不意味著我們對食品安全放松了監管。一方面企業享受了快捷便利，更應該履行好社會義務，承擔更多的食品安全責任，對消費者負責；另一方面，監管部門也將事前審批監管變為事后跟蹤服務。”該負責人強調，將通過證后檢查、信用懲戒、動態管理等方式加強事中事后監管，強化食品經營企業主體責任落實，嚴把食品安全關。若發現問題，將立即取消該企業“申請人承諾制”資格，并依照法律法規規定和《成都市信用聯合獎懲措施清單》相關內容實施懲戒，在營造更適合企業發展的營商氛圍的同時確保群眾舌尖上的安全。（葉青報道）