中國食品安全網訊（林思 記者朱定榮） 為確保上下杭歷史文化街區八閩美食嘉年華活動的食品安全，維護消費者權益，福州市臺江區市場監督管理局“三到位”保障美食節食品安全。截止18日活動結束，未發生食品安全事故，圓滿完成任務。

    嚴格把關 審核準入到位

    該局對進駐的食品經營者提前進行備案登記，要求建立食品原材料索證索票、臺賬登記制度，從業人員取得有效的健康證明后方可上崗，發放《行政指導告知書》，現場發現的問題要求主辦方及經營者立整立改，督促其履行食品安全第一責任人的義務，完善食品安全應急預案。

    加班加點，巡查監管到位

    派駐執法人員對活動進行全程監督檢查，檢查食品來源是否正當、索票索證及食品加工經營場所衛生情況和食品加工從業人員規范作業情況。

    暢通渠道，消費維權到位

    完善應急預案，現場受理消費者投訴舉報，暢通投訴舉報電話，做好美食節期間應急值守。要求主辦方建立投訴受理制度，為消費者維權開辟綠色通道。

    據介紹，臺江區八閩美食節嘉年華的舉辦時間為12月12日至18日，是首屆福建商博會的配套活動，以“當閩菜遇上非遺”為主題，展出的美食大都是獲得過各類大獎的特色餐食，例如，第五批福州市非文化遺產、福州老字號的“林德橋 粿鋪”、獲福州第二屆風味小吃評選金獎的茴香海蠣餅、樂得利地瓜丸等。