7月17日，國務院食品安全委員會辦公室等18個部門組織開展的“2018全國食品安全宣傳周”正式拉開帷幕。作為宣傳周重點活動之一的“第十屆中國食品安全論壇”上，便利蜂等7家單位提交的項目經過權威專家的評審，榮獲了“2017-2018年度食品安全示范項目獎”。

　　便利蜂是獲獎的示范項目中唯一的零售企業，其運營的24小時便利店，積極運用科技手段提升門店的食品安全管控水平，最大限度地排除人為操作隱患，實現食品安全的數據化和自動化管控，用科技創新保障食品安全和新鮮衛生，提升了消費品質，具有非常廣泛的社會效益和經濟價值。

　　據悉，“2017-2018年度食品安全示范項目獎”由國內食品安全領域著名的專家學者等共同參與評審，中國工程院院士陳君石、中國食品工業協會常務副會長劉治、中國食品科學技術學會理事長孟素荷、國家食品安全風險評估中心副主任李寧、北京食品研究院院長王守偉、中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松、中國經濟網總裁王旭東等出席了評審會。

　　隨著互聯網技術對傳統行業的深入滲透，給很多傳統行業都帶來了革命性的顛覆和提升。便利蜂此次獲獎的食品安全示范項目，最大的亮點正是在便利店食品安全管控中對創新技術的應用，將很多管理流程都由傳統的人工經驗干預升級為數據介入。一方面，積極運用科技手段提升便利店的食品安全管控水平，確保消費者在便利店購買的食物更加健康和新鮮。另一方面，使得每個店面售賣的食品更加精準地滿足周邊消費者需求。

　　本屆“食品安全示范項目獎”，入選的科研成果和項目涉及生產、加工、監管追溯、銷售服務、公益培訓等食品產業全鏈條，均是在中國食品安全領域技術創新、產品創新、管理創新等方面有著優異表現的項目，技術水平要求達到國內外先進水平，或具備示范作用的項目。對食品產業滿足消費者高端需求，提高供給質量和效率，提升食品安全，保障食品產業健康發展起到激勵作用。

　　“最大程度保障顧客舌尖上的安全，是便利蜂最為重要的經營理念，也是我們一直努力的方向。”便利蜂公司相關負責人介紹，便利蜂在便利店行業內率先設立了專門的“食品安全部”，率先建立了自己的中心實驗室，加強自檢自查。另外還簽約了多家知名實驗室，定期對在售食品進行抽檢。便利蜂擁有700多人的科技研發團隊，并將持續加大對食品安全管控的科技創新投入，通過層層機制設立，扎扎實實地做好每一個環節的食品安全保障工作。