“百味鹽為首”，食鹽雖是小產(chǎn)品卻關(guān)系大民生。近年來，隨著“健康成人每日食鹽攝入推薦量不超過5克”的科普推廣，食鹽消費(fèi)進(jìn)入“5g時(shí)代”。長期以來，江蘇鹽業(yè)堅(jiān)守“淮鹽”品質(zhì)為重的初心，致力于供應(yīng)現(xiàn)代健康品質(zhì)鹽及鹽生活品，認(rèn)真履行保障食鹽安全健康社會(huì)責(zé)任使命，展現(xiàn)“5g時(shí)代”國有鹽企擔(dān)當(dāng)。

江蘇省國資委巡視員李琨(中)在蘇鹽集團(tuán)董事長童玉祥(右一)和總經(jīng)理唐正東(左一) 陪同下參觀江蘇鹽業(yè)新產(chǎn)品

　　質(zhì)量蘇鹽

　　建立生產(chǎn)安全體系。按照“產(chǎn)品質(zhì)量不是100分就是0分”的理念，江蘇鹽業(yè)所屬淮安市下關(guān)鹽礦采自地下千米深處、無污染的白堊紀(jì)鹽礦，引進(jìn)德國工藝、集成使用國際先進(jìn)裝備，建成符合GMP標(biāo)準(zhǔn)、綠色健康食鹽生產(chǎn)基地，并通過了ISO9001、14001和QHSE認(rèn)證。

　　建立電子追溯系統(tǒng)。建立食鹽質(zhì)量安全電子追溯系統(tǒng)，讓每袋“淮鹽”都有電子“身份證”，真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)、系統(tǒng)記錄食鹽生產(chǎn)銷售過程的質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食鹽來源可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防范，有效落實(shí)食鹽質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食鹽質(zhì)量安全。

　　建立質(zhì)量檢測體系。由擁有獲評(píng)中國計(jì)量認(rèn)證“CMA”、中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)“CNAS”標(biāo)志的江蘇省鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測站長期承擔(dān)檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量培訓(xùn)、宣貫標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)等工作。

　　建立全流程的質(zhì)量監(jiān)管體系。先后出臺(tái)《食鹽質(zhì)量管理辦法》《關(guān)于實(shí)施食鹽安全全過程控制的通知》《食鹽質(zhì)量安全管理暫行辦法》等規(guī)范性文件和制度，在進(jìn)廠原料、生產(chǎn)過程、出廠產(chǎn)品等環(huán)節(jié)實(shí)行定期抽檢。

　　責(zé)任蘇鹽

　　建立食鹽儲(chǔ)備體系。按照“合理布局、統(tǒng)?一管理、快速響應(yīng)、充分保障”的原則，在全省?建立“2個(gè)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)儲(chǔ)備庫+13個(gè)?市級(jí)食鹽批發(fā)企業(yè)儲(chǔ)備庫”，儲(chǔ)備食鹽6萬噸，制定食鹽供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，保持合理庫存，提升食鹽應(yīng)急保供能力，確保1.5小時(shí)內(nèi)滿足全省城鄉(xiāng)市場的食鹽保供需要。

　　建立食鹽安全健康責(zé)任體系。以“智慧蘇鹽“”智慧井神”信息系統(tǒng)為支撐，建立起從食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)到食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)、從省級(jí)鹽業(yè)企業(yè)到市縣鹽業(yè)企業(yè)的全流程、全方位責(zé)任體系。

　　確保江蘇鹽業(yè)食鹽安全健康。大力實(shí)施科學(xué)補(bǔ)碘工作，根據(jù)江蘇地區(qū)缺碘與高碘、沿海和內(nèi)陸并存的特點(diǎn)以及各地環(huán)境中水碘有明顯差異的現(xiàn)實(shí)情況，結(jié)合江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)公告，對(duì)省內(nèi)缺碘地區(qū)供應(yīng)合格碘鹽，截至今年9月，全省碘鹽覆蓋率保持在96%以上，有效消除了碘缺乏帶來的危害;全省建立1000多個(gè)未加碘食鹽供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)并實(shí)施嚴(yán)格采購銷售管理制度，實(shí)現(xiàn)了對(duì)水源性高碘地區(qū)及特殊需要人群未加碘食鹽供應(yīng)全覆蓋。

　　科技蘇鹽

　　突出綠色環(huán)保發(fā)展。江蘇鹽業(yè)堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，著力實(shí)施綠色制造，采用行業(yè)先進(jìn)的綠色制造技術(shù)，全面降低生產(chǎn)過程中資源消耗和環(huán)境影響，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)集約化、潔凈化和能源低碳化，制鹽核心專利技術(shù)榮獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

　　突出技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新。加強(qiáng)科技研發(fā)平臺(tái)建設(shè)、重大關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)改造升級(jí)。加強(qiáng)科技研發(fā)人才引進(jìn)和培養(yǎng)，創(chuàng)立企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等多個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)，與國內(nèi)外國家科研機(jī)構(gòu)開展專項(xiàng)合作。

　　突出特色食鹽及鹽生活品研發(fā)。堅(jiān)持“以消費(fèi)者為中心”，針對(duì)新時(shí)代消費(fèi)群體差異化特點(diǎn)，從包裝、規(guī)格、品種等方面進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)天然鹽植個(gè)護(hù)、天然生活品鹽等6大系列500余款新產(chǎn)品，上市“天然三零”食用鹽、海藻碘食用鹽、自然晶鹽、松茸菇鹽等食鹽產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化消費(fèi)需求。

　　堅(jiān)持“兩化”深度融合。全面提升企業(yè)管理、市場營銷、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)的數(shù)字化、智能化水平，開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“智慧蘇鹽”“智慧井神”信息系統(tǒng)，開創(chuàng)機(jī)器人自動(dòng)裝箱系統(tǒng)、全自動(dòng)盒裝生產(chǎn)線、全自動(dòng)罐裝生產(chǎn)線，實(shí)踐“O2O+會(huì)員制+直銷”新零售商業(yè)模式和“蘇鹽優(yōu)品惠”B2B電商平臺(tái)，滿足B類、C類終端客戶的消費(fèi)需求。

　　建立現(xiàn)代物流倉配體系。發(fā)揮食鹽生產(chǎn)和銷售一體化的聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì)、省市縣三級(jí)銷售渠道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，建成“智慧蘇鹽”物流信息化平臺(tái)和倉儲(chǔ)配送一體化服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“24小時(shí)送達(dá)”“48小時(shí)回單”等運(yùn)營指標(biāo)。(王逸夫)