本報訊 黃雅琴 華成明 1月12日，云南省政府新聞辦公室在海埂會堂玉蘭廳舉行普洱市普洱茶十項標準暨品牌建設(shè)新聞發(fā)布會。此項標準的發(fā)布，標志著普洱市系統(tǒng)、超前、高位謀劃的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在了全國前列。

　　普洱市按照云南省委、省政府打造千億云茶戰(zhàn)略部署，立足自身普洱茶資源優(yōu)勢，以茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)綠色發(fā)展，依托普洱古茶樹資源，發(fā)展壯大普洱茶產(chǎn)業(yè)，著力打造“普洱茶文化之源”品牌，茶園面積和產(chǎn)值均居全省第一，有機茶認證企業(yè)和認證證書數(shù)量均居全國第一，普洱茶產(chǎn)業(yè)步入到規(guī)范化、標準化、數(shù)字化、品牌化發(fā)展的嶄新時代。

　　發(fā)布會上，普洱市副市長杜建輝介紹，完善的標準化是提升產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)、是實現(xiàn)可追溯的前提，也是推行品牌化的保障。目前，國家層面的普洱茶標準僅有2008年發(fā)布的《地理標志產(chǎn)品普洱茶》1項，尚不具備全過程規(guī)范標準化引領(lǐng)。按照區(qū)域標準、行業(yè)標準高于國家標準的思路，普洱市因地制宜，彰顯特色，科學(xué)研究制定了“普洱市普洱茶十項標準”，以標準化技術(shù)手段總結(jié)提煉了普洱茶種植、加工、感官審評等方面的實踐經(jīng)驗和創(chuàng)新成果，構(gòu)建由基礎(chǔ)標準、產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施設(shè)備、種苗、種植、加工、安全衛(wèi)生、產(chǎn)品、檢測、包裝標志、貯存運輸、質(zhì)量控制等方面組成的普洱市普洱茶標準體系，涵蓋了從種子到杯子的所有環(huán)節(jié)質(zhì)量管理要求，針對性和規(guī)范指導(dǎo)性強。十項標準包括“七項地方標準”和“三項團體標準”。其中，“七項地方標準”是：《生態(tài)茶園（Ⅰ類）普洱茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《生態(tài)茶園（Ⅱ類）普洱茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《普洱茶貯存技術(shù)規(guī)范》《普洱茶生態(tài)茶園（Ⅰ類）建設(shè)及管理規(guī)范》《普洱茶生態(tài)茶園（Ⅱ類）建設(shè)及管理規(guī)范》《栽培型古茶樹及古茶園管護規(guī)范》和《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》。“三項普洱茶團體標準”為：《普洱茶感官審評方法》《普洱茶沖泡方法》與《仿古茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)范》。

　　發(fā)布會上，還新推出了“無量山、景谷山、千家寨、江城號”普洱茶品牌。

　　云南省市場監(jiān)管局標準處處長崔曉云、普洱市市場監(jiān)管局局長馬永、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張?zhí)烀贰移斩璁a(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任羅正剛、普洱茶研究院院長、理學(xué)博士嚴亮先生、普洱市茶葉科學(xué)研究所負責(zé)人羅亞昆回答了記者提問。