2019年，消費在中國經濟中扮演著越來越重要的角色，高質量消費趨勢覆蓋城鄉，低線級市場不斷崛起，中國品牌持續成長，中國經濟韌性得以充分顯現。

　　2019年“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告（乳制品）”（以下簡稱“報告”）的發布讓我們可以從乳制品這一行業切片入手，見微知著地看到整個中國消費市場的進化和成長。報告顯示，快消品銷售額增長率自2016年起逐年上升。2019年截至P12液態乳品銷售額增長率為3.4%，液態乳品的銷售額增速自2017年以來呈上升趨勢，顯示了液態乳品品類的增長潛力。

　　2019年，中國品牌的乳品也通過多年來對品質的提升、對高端產品的拓展，不斷提升消費者的信賴感。京東大數據顯示，國貨奶粉消費的年復合增長率達到60%，高于全站奶粉整體水平。從消費者的行為分析，越來越多的人通過直接搜索品牌來鎖定目標產品，搜索關鍵詞排名中，中國乳品品牌的排位持續攀升，證明中國乳品品牌在消費者心目中的品牌形象和品質信心不斷提升。

　　從京東大數據分析2019年的消費趨勢，針對消費者個性化需求的商品拓展和結構升級成為鮮明趨勢。針對特定目標用戶群，有著鮮明功能和價值導向的乳制品表現優異，例如伊利欣活中老年奶粉、女士高鐵高鈣奶粉、兒童成長高鈣奶粉。利用大數據挖掘用戶特點，通過C2M（Customer—to—Manufacturer，即用戶直連制造）反向定制推出新品也讓乳品行業有了新的變化，京東定制產品伊利舒化高鈣奶獲得消費者熱捧。報告顯示，常溫乳品發展正呈現沙漏狀結構，常溫乳品高端化趨勢加強。高端甚至超高端乳品在消費升級的大潮中贏得了越來越多中國消費者的信賴，并對整個品牌產生正向拉動。迎合消費者個性需求的細分產品、品質至上的高端和超高端產品線，不斷夯實我國乳品行業在消費者心目中的信賴感，同時也使乳品市場的產品結構得以不斷優化。

　　報告顯示，2019年截至P12，液態奶銷售的各渠道中，大賣場仍是銷售主力，網購銷售增速加快。作為連接產品和消費者的最終環節，選擇值得信賴的渠道也是乳品消費的鮮明特色。電商平臺能讓商品、價格、服務等因素公開透明地展示在消費者面前，具有配送至家的服務方式受消費者青睞，因此使得電商渠道在乳制品消費中占據了越來越高的比重。

　　中國消費者對自己信賴的渠道和品牌有著非常高的忠誠度，值得信賴的品牌、值得信賴的商品和值得信賴的渠道會相互促進，給消費者帶來無憂和安心的消費體驗。相信在2020年，信賴依然會成為中國乳制品行業的核心關鍵詞之一，帶動整個行業的可持續良性發展。

　　（作者系京東大數據研究院首席數據官劉 暉）