近年來，中國白酒的國際化步伐明顯加快，剛剛結束的俄羅斯世界杯成了各名酒企業推廣品牌的舞臺。這一波借勢營銷剛剛過去，7月19日，第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國際調酒錦標賽（WCC）中國選拔賽首場比賽在鄭州舉行，雞尾酒向來在國際烈酒市場和年輕消費者中廣受好評，用白酒來調配雞尾酒，繼而讓更多國外消費者接觸、接受中國白酒，中國白酒在國際化這盤大棋中，有了新的“落子”。
　　據了解，本次大賽由中國酒類流通協會、國際調酒師協會（IBA）等主辦，全國糖酒商品交易會協辦。大賽選取了清香型白酒、河南本土酒企寶豐酒業的產品作為調酒師們調制雞尾酒的基酒。來自全國13個省市的36名參賽選手參加了此次比賽，最終來自武漢的凃睿奪得英式組冠軍，鄭州的陸獻軍奪得花式組冠軍。
　　參與世界級賽事
　　促白酒國際化“提速”
　　中國酒類流通協會副會長劉員表示，作為全球最大的烈性酒生產國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據重要地位。如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟須白酒行業共同推動的“未來事業”。雞尾酒具有國際性、時尚化和年輕態的特點，在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中頗受好評，可成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的重要渠道之一。而隨著中國經濟環境和消費者結構的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創新化、娛樂化等已經成為一種趨勢，這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化最好的時機。

由白酒知名專家高景炎（右三）擔綱組成評委組

　　“為了辦好大賽，我們與IBA長時間研究，協商，最終確定了本次大賽的賽程賽制，嚴格恪守WCC的比賽規則，從評委的選擇到比賽的程序，評分規則到比賽用具、場地，全部遵循國際大賽的標準。”劉員說，這樣才能確保比賽的權威性，也使大賽獲得了國際認可，成為目前中國唯一獲得國際調酒賽事選拔賽資格的比賽。
　　本次大賽邀請了白酒知名專家高景炎、中國酒類流通協會調酒師專業委員會會長李寶華等擔任評委，其他評委也均是具有技師級資質以上的調酒師，評委個人擁有超過20年調酒師從業經歷，且參加過由IBA舉辦的比賽并擔任過評委。“這也保證了這次大賽的國際專業水準。”劉員說。
　　同時，大賽還對標國際雞尾酒大賽標準，采用標準化的賽程賽制，高標嚴選的現場布景，從形式、專業度、口感等方面推動中國白酒雞尾酒的發展。
　　貼近新生代群體
　　傳統白酒渴望“出彩”
　　本次大賽既是一場集產品展示、技術交流、技術創新于一體的專業盛會，也是一場集美酒、美器、美樂于一臺的時尚文化盛宴。選手們用中國優質的清香型白酒替代傳統雞尾酒的基酒，加上讓人腦洞大開的各色配料，調制出各種新穎的白酒雞尾酒。當白酒碰上蛋清、茶甚至是芥末……這樣的雞尾酒會否撩動你的心弦，讓你忍不住嘗上一口？
　　“就是要通過東西方酒文化的碰撞產生新的火花，從而培育國內外的白酒新生代消費群體，為豫酒企業乃至全國優秀白酒企業搭建展示白酒新生代酒品的創新平臺，助力河南乃至全國白酒產業的轉型發展。”河南省商務廳副廳長李若鵬表示。
　　據了解，去年6月，河南省將豫酒轉型發展列為全省產業發展重點項目。本次大賽首站選擇在鄭州舉行，為豫酒企業的創新發展提供了新機遇。李若鵬認為，在新生代消費群體異軍突起的今天，傳統中國白酒需要注入更多的發展基因、創新元素和時代血液，盡快、有效地與消費者喜好融合。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國人接觸并接受白酒，這是一種變通，更是白酒發展的一個契機。只有這樣，才能讓悠久的白酒文化更好的融入到高速發展的社會需要與生活需求中。（本報記者  章  玉）