本報訊 （記者王光懷 通訊員大勇 夢祎） 天津寶坻區是天津新型冠狀肺炎疫情防控重點地區，為保障該區集中隔離醫學觀察點市民就餐，天津寶坻區市場監管局采取供餐項目受理與核查同步進行的方式，指導和審批企業服務抗疫配餐項目，及時安全地保障了被隔離市民的餐食供應。

　　根據疫情防控的需要，寶坻區建立了集中隔離醫學觀察點，為保證觀察點醫護人員和接受隔離醫學觀察市民的就餐需要，該區政府決定由寶坻賓館實行統一配餐。為高標準落實此項工作，寶坻區市場監管局依據職責，安排餐飲科提前介入，指導寶坻賓館做好前期籌備工作，幫助其設計現場布局，進行廚房升級改造，并協調有關單位提供快檢設備，保證硬件設施符合要求。

　　2月4日，該局寶平街市場監管所接到寶坻賓館辦理“集體用餐配送服務”許可的申請，但由于配餐任務緊急，委托代理人來不及準備齊全申請許可相關材料。該所特事特辦，在區局大力支持下，采取受理與核查同步進行的方式，窗口工作人員幫助企業快速填寫申請材料，并根據“一制三化”的要求，采用信用承諾制的方式受理企業申請；監管人員開展現場核查，幫助寶坻賓館建立健全食品安全管理制度，并對食品采購、餐飲具消毒、從業人員健康管理、餐廚垃圾處理等操作環節提出指導意見，簽訂《大型餐飲服務保障食品安全承諾書》，確保其高標準、高質量完成集中配餐保障工作。“真沒想到這么快能拿到經營許可，作為企業我們也將擔負起社會責任，為疫情防控工作做出自己的貢獻。”寶坻賓館負責人拿到《食品經營許可證》后表示。

　　在特事特辦的同時，該局強化日常監督管理，監管人員連續對寶坻賓館集中配餐環節進行全流程監督檢查，對管理人員和后廚操作人員按疫情防控規范提出了嚴格要求，以確保食品安全。