中國食品網(wǎng)播報 為進(jìn)一步規(guī)范新冠肺炎疫情防控期間餐飲業(yè)營業(yè)行為，樂山市市場監(jiān)管局會同市商務(wù)局組成四個聯(lián)合調(diào)研指導(dǎo)組，深入全市各區(qū)（縣）開展餐飲業(yè)恢復(fù)營業(yè)調(diào)研指導(dǎo)工作。

　　服務(wù)與監(jiān)管并重

　　重點督促指導(dǎo)餐飲單位建立每日健康監(jiān)測制度，開展食品及食品原料庫房清理，對經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等進(jìn)行清潔消毒，落實從業(yè)人員及顧客體溫檢測、佩戴口罩等防控措施。從3月17日至今，已對320余家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，責(zé)令90余家防控措施不到位、經(jīng)營不規(guī)范的餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場整改。

　　防控與安全并重

　　積極鼓勵餐飲單位在符合防控要求的情況下恢復(fù)營業(yè)，督促餐飲單位嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐具清潔消毒等食品安全制度，切實保障疫情防控和食品安全。

　　線下與線上并重

　　鼓勵支持餐飲單位開展網(wǎng)絡(luò)訂餐、外賣送餐，提倡分餐、打包、電話訂餐等方式，防止門店扎堆聚集用餐。　

　　截至目前，全市2萬余家餐飲單位（不含食品銷售）已累計恢復(fù)營業(yè)1.55家，占比約77.6%。下一步，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強對餐飲單位恢復(fù)正常營業(yè)、規(guī)范經(jīng)營、食品安全等進(jìn)行指導(dǎo)幫助，助力全市餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)順利進(jìn)行。