近期，疫情防控形勢持續向好，生產生活秩序加快恢復，安徽省宿州市埇橋區市場監督管理局組織開展餐飲服務業食品安全大檢查，助力餐飲業復工。截至目前，全區已有近5000家餐飲經營單位正常營業，“無接觸”外賣配送延伸至街頭巷尾，餐飲行業復工安全有序。

　　在安全檢查行動中，執法人員對餐飲單位庫房內及操作區使用的食品原料、半成品及預包裝食品進行仔細檢查，重點查驗儲存條件、保質期等，督促餐飲單位做好對臨保、過期食品的后續處理，確保不發生過期、變質食品及原料流入餐桌的情況。

　　“全面恢復營業后，你們要對經營場所、洗手間、電梯、設備設施、餐飲具等進行一次全面徹底消毒。”在準備復工的花開假日酒店，執法人員向企業負責人詳細介紹復工注意事項，“要建立用餐人員可追溯制度，同行同桌就餐者至少要登記一名就餐顧客身份證信息及聯系方式，以備查驗跟蹤。”

　　此外，市場監管部門在檢查中發現，一些餐廳積極響應政府號召，推行文明健康就餐新風尚，做法值得推廣。“我們在餐廳醒目處張貼‘使用公筷公勺’海報，在餐桌上擺放宣傳桌牌，推行‘一菜一筷’，提醒消費者使用公筷公勺就餐。”在錦玉堂、新禧萬年酒樓，工作人員就“公筷公勺”推廣使用的情況進行詳細介紹。

　　埇橋區市場監管局執法人員表示，將在餐飲行業持續加大“文明用餐、公筷公勺”的宣傳和引導，號召餐飲企業、消費者爭做使用“公筷公勺”的先行者、示范者、踐行者，助力文明城市創建，打好“舌尖上的防疫戰”。