為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎疫情防控，四川省瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，做好2020年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，保障師生“舌尖上的安全”。

　　近期，該局聯(lián)合瀘州市教育、衛(wèi)健、消防等部門，對(duì)全市學(xué)校開(kāi)學(xué)復(fù)課開(kāi)展了全方位檢查評(píng)估，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校疫情防控和食品安全管理工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，確保復(fù)課學(xué)校符合條件。啟動(dòng)了學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，聯(lián)合市教育體育局、公安局聯(lián)合印發(fā)專項(xiàng)檢查通知文件，明確檢查范圍、檢查方式、檢查內(nèi)容和工作要求，確保工作取得實(shí)效。同時(shí)，瀘州市食安辦牽頭，由市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育體育局、公安局聯(lián)合組成3個(gè)督查組，采取“四不兩直”方式，隨機(jī)對(duì)全市7個(gè)區(qū)縣、21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的35個(gè)學(xué)校開(kāi)展暗訪督查。

　　在學(xué)校食品安全監(jiān)督管理上，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局要求全市1628個(gè)學(xué)校重點(diǎn)從組織和制度建設(shè)、許可證明、食堂環(huán)境、人員管理、食品原料控制、食品加工制作管理、新冠肺炎防控等十個(gè)方面開(kāi)展食堂食品安全自查，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)自查整改無(wú)死角，共完成食品安全問(wèn)題或隱患整改489個(gè)。專項(xiàng)檢查啟動(dòng)以來(lái)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍對(duì)學(xué)校食品安全實(shí)施地毯式、全覆蓋檢查，共檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者3452戶次、責(zé)令改正333戶。專項(xiàng)檢查中，立案查處校園食品安全違法違規(guī)案件16件，沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的食品和食品添加劑49.25公斤；利用檢測(cè)技術(shù)手段，對(duì)校園食品特別是大宗食品開(kāi)展隨機(jī)抽樣檢查，春季學(xué)校復(fù)學(xué)以來(lái)，共抽檢校園食品172批次。

　　瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合疫情防控和專項(xiàng)檢查工作，采取集中視頻培訓(xùn)、上門宣傳培訓(xùn)、分散自學(xué)培訓(xùn)等形式，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂食品安全管理員培訓(xùn)全覆蓋。5月8日，該局組織召開(kāi)了學(xué)校食品安全管理人員食品安全知識(shí)視頻培訓(xùn)會(huì)，全市1300余名學(xué)校食品安全管理人員在各會(huì)場(chǎng)接受視頻培訓(xùn)；發(fā)放宣傳培訓(xùn)材料3373份，開(kāi)通食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課程，每周定時(shí)向?qū)W校、學(xué)生及家長(zhǎng)網(wǎng)絡(luò)或短信推送食品安全法律法規(guī)知識(shí)。嚴(yán)格落實(shí)《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》關(guān)于“學(xué)校食品安全管理人員需經(jīng)食品安全監(jiān)督管理部門考核合格”要求，自主設(shè)計(jì)多套《學(xué)校食品安全管理員測(cè)試題》，在檢查中隨機(jī)抽查考核學(xué)校食品安全管理人員；與第三方聯(lián)合開(kāi)發(fā)食品安全在線考核平臺(tái)，擬推出高效便捷的線上考核系統(tǒng)，倒逼學(xué)校強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)、落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，該局建立食品安全投訴舉報(bào)專用通道。在各學(xué)校廣泛懸掛張貼食品安全實(shí)體投訴舉報(bào)箱或公示牌2113個(gè)/塊，引導(dǎo)學(xué)生、老師和家長(zhǎng)參與校園食品安全民主監(jiān)督，形成學(xué)校食品安全齊抓共管的良好局面。（中國(guó)食品網(wǎng)記者葉青）