6月9日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦的“中國(guó)風(fēng)土，世界品質(zhì)”——中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒活動(dòng)在京東APP、鳳凰網(wǎng)風(fēng)直播同步開(kāi)播。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在會(huì)議上發(fā)出了中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒的倡議。

　　中國(guó)葡萄酒的世界品質(zhì)

　　在王琦看來(lái)，越來(lái)越多的中國(guó)人選擇中國(guó)葡萄酒主要得益于近年來(lái)我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)品品質(zhì)得到極大提升。

　　眾所周知，我國(guó)幅員遼闊，氣候多樣，利用自然資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)合理的進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，合理發(fā)展有自身特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)的釀酒葡萄基地和產(chǎn)業(yè)集群，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等風(fēng)景優(yōu)美、社會(huì)安定的極具地域風(fēng)格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這是我們產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。

　　此外，我國(guó)有多所院校開(kāi)設(shè)葡萄與葡萄酒學(xué)科或?qū)I(yè)，結(jié)合國(guó)家職業(yè)鑒定體系，形成一批年齡結(jié)構(gòu)合理的種植師、釀酒師、品酒師隊(duì)伍，人才隊(duì)伍體系建設(shè)完善。

　　隨著《中華人民共和國(guó)食品安全法》的頒布，我國(guó)在食品生產(chǎn)準(zhǔn)入制度和食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面是世界上要求最嚴(yán)格的，這保證了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的食品安全問(wèn)題。

　　王琦說(shuō)“我們有底氣說(shuō)，如今的中國(guó)葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，值得大家購(gòu)買和消費(fèi)！”

　　中國(guó)多樣化的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　據(jù)王琦介紹，近年來(lái)我國(guó)近2000款產(chǎn)品在國(guó)際各類葡萄酒競(jìng)賽中取得優(yōu)異的成績(jī)，有幾個(gè)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成了獲獎(jiǎng)專業(yè)戶了；2019年和2020年我們通過(guò)葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系對(duì)線上銷售的近1500款葡萄酒產(chǎn)品，進(jìn)行了感官評(píng)價(jià)和檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)入優(yōu)良級(jí)產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的比率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他國(guó)家的產(chǎn)品。

　　王琦在講話中指出，通過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)酒種多樣化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理化和價(jià)格理性化的目標(biāo)。

　　王琦表示，我國(guó)葡萄種植資源豐富，品種多樣，在我國(guó)的東北地區(qū)和湖南等省區(qū)分布著山葡萄、毛葡萄和刺葡萄等我國(guó)原生葡萄品種，通過(guò)絲綢之路和近現(xiàn)代引進(jìn)的歐亞種葡萄品種，這些是我們酒種多樣性的基礎(chǔ)。目前我國(guó)起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、冰葡萄酒和特種葡萄酒等產(chǎn)品多樣化和差異化類型已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，可滿足我們不同的消費(fèi)需要。

　　自2012年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)始調(diào)整后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步合理，形成高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展的格局，著力提倡性價(jià)比，讓我們的產(chǎn)品走入老百姓的餐桌，融入到人民群眾的美好生活中。

　　勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的中國(guó)葡萄酒業(yè)

　　從產(chǎn)業(yè)鏈層面來(lái)看，王琦對(duì)此充滿信心，在他看來(lái)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)覆蓋葡萄種植，葡萄酒生產(chǎn)和葡萄酒銷售、旅游等一、二、三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，目前，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在西北地區(qū)社會(huì)總體發(fā)展，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和精準(zhǔn)扶貧等方面發(fā)揮重要的作用。

　　我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，取得的成績(jī)顯著。倡導(dǎo)“中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒”，不僅是葡萄酒行業(yè)從業(yè)者的產(chǎn)業(yè)自信和品質(zhì)自信，也是文化自信的體現(xiàn)。最后王琦呼吁中國(guó)葡萄酒要走入人民的餐桌，融入人民群眾的美好生活中。

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒團(tuán)隊(duì)