本報(bào)訊 （記者李杰明） 日前，《上海市餐飲企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理指南（送審稿）》《餐飲服務(wù)提供者明廚亮灶技術(shù)規(guī)范（送審稿）》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過專家評(píng)審。

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者、商業(yè)綜合體物業(yè)服務(wù)企業(yè)、有害生物防制服務(wù)商對(duì)餐飲服務(wù)單位開展鼠類、蟑螂、飛蟲等有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理，明確各方職責(zé)，有效降低蟲鼠害風(fēng)險(xiǎn)，以及填補(bǔ)上海市“明廚亮灶”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)部分的空白，進(jìn)一步統(tǒng)一規(guī)范“明廚亮灶”通用要求、信息展示、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范、數(shù)據(jù)管理及設(shè)施設(shè)備等要求，推動(dòng)行業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，以“明廚亮灶”創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管模式，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、上海市健康促進(jìn)協(xié)會(huì)依據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見的通知》以及《上海市食品安全條例》，組織有關(guān)部門和單位起草制定了兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評(píng)審會(huì)分別于5月14日和28日召開。

　　團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評(píng)審會(huì)上，與會(huì)專家聽取了起草小組有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制背景、工作進(jìn)程、引用標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)標(biāo)準(zhǔn)征求意見的情況介紹并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行逐條評(píng)審。

　　專家組認(rèn)為，《餐飲業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理指南（送審稿）》《餐飲服務(wù)提供者明廚亮灶技術(shù)規(guī)范（送審稿）》參考了國(guó)家和上海本市相關(guān)法規(guī)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在廣泛聽取了有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲服務(wù)單位的意見，聽取了相關(guān)有害生物防制服務(wù)商和信息技術(shù)公司的意見基礎(chǔ)上而制定。標(biāo)準(zhǔn)制訂參考依據(jù)充分、數(shù)據(jù)詳實(shí)、資料完整，符合國(guó)家有關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂的要求。專家組一致同意以上兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)通過審查。

　　下一步，起草組將根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，并在上海市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站和全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)自我聲明公開。