本報訊 （記者章玉）6月15日，2020河間文化旅游季暨第四屆驢肉火燒美食節在河北省河間市拉開帷幕，美食節以線上線下相結合的方式進行，“云致辭、云導覽、云推介、云交易”，弘揚傳統文化內涵和中華民族美食精華，倡導營養、健康的美食消費新觀念。同時，現場還舉行了“京東·河間特產館”開館儀式。

　　“西河大鼓響天際，驢肉火燒香滿城”，說的就是河間引以為傲的兩大“非遺”。河間驢肉火燒歷史悠久，以香、酥、脆聞名于世。其特有的方形火燒，講究“色如金、酥如雪、形如書、薄如紙”，配上獨特的香燜，咬一口外酥里嫩、唇齒留香。2012年，“河間驢肉火燒制作技藝”被列入河北省第四批非物質文化遺產代表性名錄。

　　開幕式上，河間市委書記尹衛江表示，河間正全面打造京津冀城市群體驗型文化休閑名城。在河間文化旅游業發展的過程中，以“河間驢肉火燒”為代表的餐飲業發揮了重要的推動作用。美食節已成功舉辦了三屆，帶動了河間驢肉火燒產業的迅猛發展。通過舉辦驢肉火燒節，借助網絡營銷平臺，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽度、影響力，進一步擦亮“中國驢肉火燒之鄉”這張名片。

　　“本屆美食節在疫情防控常態化的背景下召開，可帶動餐飲消費，對于活躍河間消費市場、助力餐飲全面復工復產具有積極意義，將加速恢復城市的‘煙火氣’。”活動主辦方中國飯店協會副會長李京華在視頻中說，借助美食節這個平臺，不斷提升河間驢肉火燒品牌的知名度、美譽度、影響力，推動其向產業化、連鎖化、品牌化和標準化發展，將驢肉產業打造成一個可持續發展、具有核心競爭力的餐飲城市名片。

　　河間市市長王少杰表示，河間人秉承誠信創新、精益求精的工匠精神，把小小的驢肉火燒做到細致、精致、極致，河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”，錄入“河北旅游特色商品名錄”，已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等全國知名老字號品牌。

　　此次美食節上，“京東·河間特產館”也正式上線，將助力特色產業發展，強化深度融合。京東集團河北分公司銷售總經理李波濤表示，此舉在方便消費者選購河間特色產品的同時，也將進一步助力打造河間的特色文化名片。

　　開幕式上，還舉行了河間市非遺傳承人、河間市驢肉火燒產業培育基地和食品安全普法先進市授牌儀式。同時，進行了中國檢科院檢驗檢測檢疫技術培訓中心同河間市驢肉火燒產業協會、中墾優選（北京）電子商務有限公司與河間市人民政府、京東集團的戰略合作簽約儀式。