久負(fù)盛名的四川白酒產(chǎn)量全國第一，一直以濃香為主占據(jù)全國酒類市場的主導(dǎo)地位，曾經(jīng)為全國酒企提供基酒、為全國消費(fèi)者提供濃香品牌酒，發(fā)展到目前形成“濃香基酒、濃香醬香品牌酒”為主的酒業(yè)升級大格局。

　　四川醬酒是四川酒業(yè)體系中的第二大香型，行業(yè)內(nèi)稱為“川派醬酒”由來已久。據(jù)統(tǒng)計，四川省醬香產(chǎn)能超過12萬噸，瀘州、宜賓、遂寧、大邑、邛崍等為醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。

　　美酒河沿岸的一岸就是四川區(qū)域的瀘州市古藺縣、合江縣，同享赤水河谷的優(yōu)質(zhì)釀酒資源。古藺縣二郎鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)分布著川派醬酒的優(yōu)秀醬酒企業(yè)，領(lǐng)軍品牌郎酒成為四川發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)的核心力量。

　　目前郎酒醬香型基酒產(chǎn)能1.8萬噸，據(jù)近期的上市募投公開信息，郎酒預(yù)計新增產(chǎn)能2.27萬噸，加上吳家溝等其他在建項目，醬香基酒整體產(chǎn)能將超過5萬噸，“品質(zhì)、品牌，品味”，使郎酒成為中國兩大醬酒之一、名副其實的川派醬酒的領(lǐng)航者。

　　值得關(guān)注的還有，四川的潭酒、川酒集團(tuán)旗下紅軍杯酒業(yè)、四川美酒河酒廠、巷子深酒業(yè)，云峰酒業(yè)，以及國美酒業(yè)、金良造酒業(yè)、天成酒業(yè)，舍得酒業(yè)、漁樵集團(tuán)等都已入局醬香酒，川派醬酒年產(chǎn)量將突破12萬噸。

　　今年，川派醬酒基地茅溪鎮(zhèn)的名號已被業(yè)界關(guān)注，表明川醬還有更進(jìn)一步擴(kuò)能跡象。在全國范圍內(nèi)看，四川作為中國濃香第一產(chǎn)能大省、也成為了中國兩大醬香酒生產(chǎn)省份之一。

　　（中國食品報中國酒報道）