地處洞庭湖腹地的益陽市南縣，是湖南傳統農業大縣。過去，這里的稻米品質不高，為了爭奪市場，米廠之間大打“價格戰”，每斤大米頂多賣兩元，利潤只有一兩分錢。

　　但“稻蝦米”給這個“魚米鄉”帶來了轉機。

　　2015年，南縣開始選育適宜當地土壤和氣候的優質稻品種。每年春天將小龍蝦的蝦苗投放到田間，初夏時節收完蝦，再種一季水稻。“小龍蝦+優質稻”的模式，讓一畝稻田的年平均收入超過3500元，比過去翻了好幾番。2018年，“稻蝦米”獲得了國家地理標志證明商標。目前全縣稻蝦種養規模達到55萬畝，年產小龍蝦10萬噸，“稻蝦米”25萬噸，綜合產值超過100億元。

　　如果將“稻蝦米”看成是這個洞庭湖傳統農業大縣轉型的“起跑器”，那么農業現代化這根“金扁擔”則讓南縣在大路上走得越來越穩。

　　“這個‘南縣稻蝦產品質量監管追溯平臺’不僅可以實現農產品的‘三確兩檢一碼’，還能進行大數據分析和科學研究。”湖南助農農業科技有限發展公司總經理廖娟打開自己的手機App，向記者介紹起這款“神器”。一袋米、一盒蝦產自哪塊地、是什么品種、施用了哪些農業投入品都一目了然，為了保證吃得安心健康，每件產品還要經過出廠自檢和監管抽檢兩道關卡。消費者掃一掃包裝上的二維碼，以上信息都能即時獲取。

　　對于政府來說，具備“唯一性”的二維碼中包含的信息既能起到防偽標識的作用，還能被用來分析產品在哪些地方更受歡迎。更重要的是，企業上傳到平臺的數據是湖南省農科院、水科所進行土壤監測和品種改良的重要依據。

　　“種田養蝦再也不能用以前的老辦法了。”在南洲鎮南山村的高標準產業示范園里，順祥食品有限公司負責人周順祥指著用不同色塊標注的規劃圖向記者介紹。示范園總面積達1.1萬畝，共被分為27個“圍”，里面不僅有需要將近300名工人的生產區，還有用來進行科研的種質保育區。“我們在這里種植了280個品種的水稻來篩選最佳品種，每年還要到洞庭湖、鄱陽湖、巢湖和洪澤湖去采集蝦種回來繁育。”周順祥說，比起蝦的吃法，更關心蝦的“活法”，是一個現代農民的“基本素養”。

　　“最遲明年7月，我們就能建成‘稻蝦班車’系統。”南縣城鄉發展投資有限公司副總經理涂強介紹，目前當地的物流是以鄉村或合作社為單位的零散式物流，體量小、成本高制約著產業做大做強，“班車系統”建成后，不僅能將運輸成本降低一半，還能以“裝滿即走”的班車模式，直達北上廣等一線城市。

　　實際上，早在2018年12月，27款南縣“稻蝦米”就在香港舉辦的亞洲農產品展亮相，5家香港經銷商當場就與南縣米廠簽訂了200噸采購協議。

　　南縣金之香米業銷售總監王敏至今還記得當時參展的情形，剛開始，展臺前的人并不算多，王敏當場煮出一鍋“稻蝦米”后，大家立刻就被香氣吸引過來了。不到10分鐘，帶去的大米就以每斤20港幣的價格被一搶而空。從香港回來后，他們開始在插秧、收割等重要農事節點，積極參與縣里組織的各種美食節、直播秀。去年，又在全國開通了70家“智慧門店”。借助電商平臺的大數據，了解區域消費者的口感偏好，然后向門店進行有針對性的推廣，打造“爆款”。

　　越來越多的農業專家也緊跟農業現代化的步伐，走進直播間成為“網課主播”，用現代化的農業知識“武裝”農民的頭腦。今年春耕期間，南縣農業農村局高級農藝師童中全一個月內做了5場公開課，累積有超過50萬人次收看。網絡、微信、手機App這些“新農具”傳播的不僅是現代農業的技術，更是現代農業的理念。

　　今年2月，南縣人民政府出臺專門指導意見，確定今年稻蝦產業綜合產值達到150億元的目標。蝦肥稻香、百姓富裕的畫卷已在這個“洞庭魚米鄉”展開。