民以食為天，食以安為先。打造“新時代高水平治理高質量發展”食品安全城市，不僅是食安監管部門的責任，而且更是全社會的期待。早在2016年5月，浙江省溫州市正式全域鋪開省級食品安全市縣創建，期間堅持“四個最嚴”的要求，深入貫徹落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，創新舉措、綜合施策，參評的11個縣（市、區）分別在2018年、2019年高分通過驗收，實現“滿堂紅”。其中，瑞安市、甌海區分別榮獲當年驗收總得分全省第一。

　　日前，溫州市市場監管局黨委書記、局長邱華萍在接受本報記者采訪時表示，今年溫州市本級（含兩個功能區）要全面創成“省級食品安全市”，爭取達到國家食品安全示范城市創建水平，并提出緊扣“全域全程齊創建，食安放心在溫州”這一主線，大力實施食品安全“一度三率”提升工程、社會共治深化工程、基層基礎夯實工程，提升檢驗檢測、標準管理與風險監測、應急處置、智慧監管等能力，為全域深化食安城市創建凝聚更強力量。

　　龍灣“你選我查”落地監管共治

　　本報訊 “每次劃定一個范圍，一條街或一個商圈，涉及多則五六十家少則二三十家經營主體，讓市民來投票推選出三個重點檢查。”浙江省溫州市龍灣區市場監督管理局餐飲科科長邵衛忠說?；鶎邮嘲脖O管工作中，監督整改后成果難以保持，為鞏固提升當地省級食安區創建成效，去年龍灣區市監局創新推出“你選我查”機制，以群眾知情、百姓參與、全民監督為出發點和落腳點，力促生產經營單位自覺落實主體責任，著力構建食品安全社會共治體系。

　　投票、執法全程公開透明。打開你選我查微信小程序，可以看到最新上架的各類備查單位名單，市民可選定想檢查的主體進行投票。邵衛忠表示，目前已累計吸引25000余人參與投票，最高一期投票人數達到8875人。“每期活動票選出三家被查主體后，監管部門利用浙江省行政執法監管平臺，生成你選我查專項檢查任務，即時下派給轄區執法干部開展現場檢查，對于存在的問題現場直接打印出責令改正通知書，實現執法結果即時反饋。”邵衛忠介紹，現場檢查過程也會邀請人大代表、政協委員、市民監督團等社會公眾代表全程監督，并采用網絡直播、新聞媒體跟拍等形式，記錄執法檢查過程，實現執法環節全程公開。同時，你選我查微信小程序上同步公示執法檢查結果，確保檢查公正透明。

　　據了解，截至目前，龍灣區累計已利用系統開展你選我查活動25期，參與投票經營單位945家，檢查75家，發現問題90個，立案查處2家。后續你選我查品牌將持續升級，擴大宣傳范圍和載體，如與新聞媒體深度合作、帶動校園師生群體等，做強品牌知名度。同時，科學篩選檢查對象，如知名商圈、網紅店，切合當前食品安全熱點難點，提高監督檢查、抽檢的靶向性，減少活動頻次，加大活動力度，提高品牌美譽度，進一步激發社會共治活力。

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　　永嘉實行校園食堂陽光智慧監管

　　本報訊 “蔬菜、海鮮、肉分別在對應的砧板上進行切配，烹飪后及時對鍋爐進行清洗等重點環節沒問題，但廚師直接將鍋爐清洗后的臟水直接潑至地上這點不妥。”日前在浙江省溫州市永嘉縣某中學食堂一樓，從事餐飲的人員正著手準備晚飯。通過遠程監控視頻，以上畫面被實時傳送至永嘉縣市場監管局監控大屏幕上。永嘉縣市場監管局餐飲科科長吳達在發現問題的同時，操作不規范的行為立馬被截屏下來，吳達也立刻撥通了該學校食堂負責人的電話，要求其立即對人員進行指導改正。

　　據了解，近年來，永嘉縣依托省級食品安全縣創建的重要載體，自2016年起實施學校食堂在線陽光智慧監管系統，在學校食堂的關鍵點位安裝電子視頻監控設施，對學校食堂加工操作等關鍵區域實時遠程監控，監管人員可實時監控學校食堂食品安全狀況，及時發現和處置食堂風險隱患，在保障學生飲食安全的同時方便監督管理。

　　“食材清洗、烹飪是否衛生，餐廚人員操作是否規范、餐具是否消毒……家長只要登入永嘉市場監管局官方公眾號或者掃描二維碼，點擊進入陽光廚房，就可全面了解孩子所在學校食堂后廚操作全過程。”吳達說，食品安全也是家長們關注的問題，現在拿起手機進入陽光廚房就能了解，這對其是實實在在的放心之舉，發現任何問題，可立刻向校方反映，有效倒逼學校落實主體責任。

　　截至目前，永嘉全縣81家中小學就餐食堂已全部接入陽光智慧監管系統，受益學生5萬余人，教師6000余人。

　　吳達表示，學校食堂在線陽光智慧監管系統將學校食堂關鍵區域透明化，實現了“全方位、全環節、全流程”的立體監管。下一步，永嘉將增加智能化功能，通過實時監測紫外線消毒設施使用情況，加大監管力度，并將該系統接入永嘉縣內42家一二級幼兒園食堂，逐步實現在線陽光智慧監管全覆蓋。

　　（陳明珠）

　　甌海打造新橋美食小鎮

　　本報訊 位于溫州市甌海區中心區的新橋街道，轄區面積8.6平方公里，共有食品生產企業3家、食品流通（含小食雜店）1338家、餐飲625家、學校食堂（幼兒園）33家。為保證群眾“舌尖上的安全”，近年來，新橋街道堅持將食品安全工作深度融入黨政中心工作，形成了組織健全，責任明確，上下聯動，齊抓共管的工作格局。2016年12月，新橋成功創成第一批溫州市規范化鄉鎮（街）食安辦。“今年我們的目標是評上省四星級街道食安辦。”新橋街道食安辦食安管理員羅映雪表示，去年，街道聚力培育“月光經濟”，打造新橋美食小鎮，食安工作也由此被提上了更加重要的位置。

　　“應對更高標準的食安需求，在日常工作中，除了抓好組織保障，強化硬件建設之外，還著重結合美食小鎮，建設打造了一店一檔管理模式、錯時檢查長效機制、創新線上線下宣傳體系等舌尖品牌。”羅映雪介紹。目前，在金虹東街68家門店實行了“一店一檔”管理模式，每份檔案里，門店基本情況以及各時段檢查存在的問題和整改情況都一目了然，同時結合突擊檢查和明察暗訪，及時對“一店一檔”內容進行補充、更新，就可以動態掌握住食品安全方面暴露出的問題。在餐飲客流量集中的夜晚，街道市監、社區食安員、專職網格員等3級隊伍成立“夜間巡邏隊”，重點對金虹東街、六虹橋路、億象城等晚間餐飲市場進行錯時專項檢查，抓實薄弱環節。同時，新橋還建立起一套“連心橋”微信宣傳全域覆蓋工作體系，將食品安全相關的政策知識通過“三級”微信群傳遞給每一間商鋪、每一位居民，并依托“平安甌海”新橋教育館，在企業、學校、餐飲單位等不同群體開展全方位宣傳，轄區范圍內打響食品安全全員保衛戰。

　　據了解，今年，新橋街道將在品牌、監管、民生上發力，落實好食品安全監管工作。同時，圍繞地方黨政領導食安責任制，新橋主要建立了責任清單、問題清單、督辦清單“三張清單”，確保各項舉措落地見效。