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　　中國食品藥品企業質量安全促進會發酵食品專委會

　　中國食品報中國酒團隊

　　四川是我國的白酒產銷大省，白酒產量和銷售額全國占比一直保持在40%以上，在我國白酒產業發展中占據著舉足輕重的地位。上千年的釀酒歷史和獨具匠心的工藝傳承，成就了川酒板塊不可超越的行業地位，四川也成為名副其實的白酒產業集群地。四川省委省政府高度重視白酒產業發展，已將食品飲料產業納入全省“5+1”現代產業體系，食品飲料產業中的優質白酒納入四川省16個重點產業領域加以扶持發展。

　　中國食品藥品企業質量安全促進會發酵食品專委會、中國食品報中國酒周刊實施的“中國酒產區行”調研宣傳團隊走進四川，走進宜賓、瀘州、德陽、邛崍、大邑、崇州等核心產區，全面解讀探尋四川白酒擁有的強大生命力之源，挖掘發現四川白酒文化價值魅力、川酒穩步發展的堅實根基與戰略宏圖。

　　邛崍，一直被我們牽掛的中國酒鄉

　　邛崍，位于成都發展“西控”之地，好山好水好空氣，區位獨特，資源稟賦，邛酒更是享譽世界。有文字記載，可追溯到兩千多年前的春秋戰國時期。“始酌文君酒，新吹弄玉簫，少年不歡樂，何以盡芳朝”，邛酒美酒在歷史傳承中得到了無數文人墨客的贊譽。西漢時卓文君與辭賦大家司馬相如在臨邛當壚賣酒，傳為千古佳話。

　　還有李商隱名句：“君到臨邛問酒壚，近來還有長卿無”……

　　邛崍，自古即有“酒鄉”之稱，在藏語中有“盛產美酒的地方”之意。邛酒擁有優越的自然條件，土質適合微生物生長，水質含有益于人體的微量元素，這使得邛酒品質卓越。

　　邛酒有著其他白酒不可比擬的酒文化和珍貴文物等優勢。正是因為邛崍具有白酒釀造所需的絕佳的生態環境、厚重歷史文化積淀、精湛的釀造工藝以及邛酒產業迅猛的發展勢頭，成就了邛崍“中國最大白酒原酒基地”、“中國白酒原酒之鄉邛崍”、“邛酒地理標志保護產品”耀眼殊榮。

　　新發展機遇與挑戰中，邛崍是“抱殘守缺”“固步自封”，還是“創新求變”“獨辟蹊徑”？如何整合天然賦予的優質資源，打造新優勢，再續新輝煌？邛崍，必須做出新的選擇，這是邛崍高質量發展的需要，是邛崍白酒核心產業發展的需要，更加是邛崍酒企尋求集群共同發展的迫切心聲。

　　邛崍，已經站在新起跑線上……

　　邛崍“酒+旅”融合之路怎么走？已傳出新聲音……

　　敬請關注，中國食品報中國酒產區行走進邛崍相關報道。