本報訊 （記者鮑小鐵）2018年中焙糖協全國糕點專業委員會理事會議近日在寧夏回族自治區銀川市召開。此次會議由寧夏麥爾樂食品股份有限公司承辦。中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協理事長朱念琳，中焙糖協副理事長高波，中焙糖協副理事長兼秘書長張九魁，中焙糖協常務副秘書長張帥，全國糕點專業委員會副秘書長俞嘉毅出席會議。

　　寧夏麥爾樂食品董事長黃添進致歡迎詞。隨后,朱念琳理事長從全國經濟形勢，再到食品行業情況，最后落腳于焙烤行業現狀，以數據為基礎做了簡要分析。朱念琳提醒大家不要冒進，把企業做扎實，做好產品、樹立品牌。糕點作為傳統食品行業的代表之一，有其特殊的優越性——文化、傳承，深挖文化、傳承不斷、彰顯特色，融合各方力量，著重打造特色伴手禮及旅游產品，是目前行業可以著重研究和發展的方向。

　　中焙糖協全國糕點專業委員會副秘書長俞嘉毅在會上通報了委員會上半年工作開展情況及下半年工作計劃。委員會完成了上半年的工作任務，下半年的工作也將按計劃有條不紊地開展。

　　在討論階段，各代表圍繞對委員會工作及中國月餅文化節活動提出了意見建議。同時，對今年中秋市場的走勢，提出了自己的看法。大家一致認為，本次會議辦得及時、意義深遠。大家鄭重表態：繼續秉承烘焙食品的發展理念，時刻牢記歷史使命，不忘初心，砥礪前行，為中國烘焙食品行業做出更多貢獻。在今年的月餅市場上，各骨干企業會盡全力做好產品質量，給消費者一個安心、安全、健康的市場。

　　朱念琳理事長為此次會議做了總結。他提醒大家三點：第一，隨著消費年齡層次、關注度等的改變，大家要多做精品，但“精”不是“貴”；第二，在渠道方面注重“高效”，大家基本都有線上渠道，是否能夠結合、怎么結合，也是可以探討的；第三，今年中國月餅文化節活動還將繼續開展，大家可隨時跟協會聯系溝通，爭取把這一年一度的行業盛事辦得更好。會議舉辦的目的就是讓大家能夠深度交流，相互促進，共同進步，引領糕點行業健康有序發展。

　　此次會議由張帥副秘書長主持。張帥代表協會及糕點專業委員會對支持單位麥爾樂公司周到的會務安排表示衷心的感謝。出席會議的代表還包括國內多家食品企業：北京好利來總經理李曉軍、北京稻香村副總經理孫鵬、西安米旗總裁馮巖、東莞華美副董事長袁耀權、大連麥花董事長曲玉珍、浙江五味和董事長吳建喬、太原雙合成副董事長孫寅生、北京宮頤府總經理韓旭、哈爾濱秋林公司副總經理李巖、昆明吉慶祥董事長蔡金林、吉林福源館總經理張秀、中山咀香園副總經理張延杰、江西喬家柵主任時建軍以及寧夏麥爾樂食品股份有限公司董事長黃添進、寧夏麥爾樂食品股份有限公司總經理黃忠景、寧夏青銅峽老苗食品總經理李建斌。（中國食品網轉載發布）