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　　中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會發(fā)酵食品專委會、白酒專家委員會

　　中國食品報中國酒團隊

　　中國食品報中國酒產(chǎn)區(qū)行--走進綿竹產(chǎn)區(qū)

　　“公司的兩個生產(chǎn)廠和兩個釀酒廠，現(xiàn)目前日罐裝生產(chǎn)量可達10000余件，隨著越來越多的訂單和碧潭春品牌的熱銷，必須擴大規(guī)模，否則已經(jīng)遠遠不夠接單運行了。”

　　“公司瓶裝酒銷量同比增長20%左右，散裝原酒也同比增長50%左右。主要是旗下四川綿竹碧壇春散酒聯(lián)盟，銷售網(wǎng)點從2018年的3000家，發(fā)展到8000家，已經(jīng)在四川、重慶、貴州全面鋪開。”

　　“公司新增一個酒廠建設基地50畝，用于全新智能化改造和釀酒新工藝建設，使現(xiàn)有的產(chǎn)能翻一翻并且進一步提升品質(zhì)。”

　　這些都是趙學軍忙碌的大事情，在綿竹酒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下，碧壇春正乘勢前行，他早已布局好未來三年碧壇春規(guī)劃。

　　趙學軍坦言，正是碧壇春的品牌效應，讓他的訂單越來越多。通過打開散酒銷路，公司產(chǎn)量保持穩(wěn)中有升。

　　2億元銷售額的背后

　　“我剛征地50畝擴建，要做三件事情：讓包裝進園區(qū)，在園區(qū)加大生產(chǎn)規(guī)模，還要在園區(qū)做旅游+酒莊酒。”碧壇春酒業(yè)總經(jīng)理趙學軍直言，他有足夠的資金擴張。

　　趙學軍敢于產(chǎn)能擴張，因為他手中有三張牌。

　　首先是發(fā)展穩(wěn)定，公司發(fā)展5年來，發(fā)展快速，年產(chǎn)銷售已突破2個多億，他有的是真金白銀。

　　其次是品質(zhì)牌，在原酒品牌基地的綿竹，碧壇春酒業(yè)300多口窖池的濃香老酒，堅持傳統(tǒng)純手工釀酒技藝，產(chǎn)品壇儲5年才出廠銷售，瓶裝酒貼牌售價180元。

　　第三是渠道牌，目前公司在外省的訂單排隊等候，其銷售占比接近公司總銷售80%。

　　正因為品牌好、質(zhì)量優(yōu)、渠道穩(wěn)，碧壇春白酒產(chǎn)量和銷量同比增長。尤其是僅瀏陽河的年訂單在1個多億。一些上市公司和集團的定制酒，以及單位的定制酒等市場，增幅達到兩位數(shù)。

　　這讓趙學軍特別忙碌，伴隨公司知名度提升，不斷有投資人上門尋求合作，謀求做大企業(yè)規(guī)模，他則希望穩(wěn)扎穩(wěn)打，擇優(yōu)選擇。

　　在歷經(jīng)幾十年的風雨發(fā)展與沉淀后，趙學軍最終把“一生只為做一壇好酒”作為碧壇春的發(fā)展理念。

　　占地面積100余畝的碧壇春釀酒公司，在白酒核心區(qū)綿竹擁有釀酒窖池400多口，年出產(chǎn)原酒1000余噸，遠不夠生產(chǎn)條件。“我看好了兩塊地，非常適合做酒莊，但是土地還沒有落實。”趙學軍顯得有些著急，說有些事情是不能等的。

　　收購整合小規(guī)模酒廠

　　從業(yè)內(nèi)人士分析來看，四川省正加緊川酒整合，以川酒集團、宜賓酒等平臺型企業(yè)的出現(xiàn)，讓更多的川酒小規(guī)模企業(yè)“抱團出海”，產(chǎn)能才能穩(wěn)定。

　　趙學軍細算了一下，目前劍南春的年產(chǎn)值是150億，如果綿竹的小規(guī)模酒企抱團則可完成150億產(chǎn)值，那么綿竹酒年產(chǎn)值300億的目標便可輕松達到。

　　事實上，趙學軍正在有意收購整合一些規(guī)模小酒廠，通過賦能和品牌打造，碧壇春酒業(yè)的產(chǎn)銷量都有上升，更為品質(zhì)酒做大了存量。更重要的則是，酒企一方面順應市場，另一方面調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步拓展市場。

　　“以酒商會的名義成立專家組，對綿竹每個中小白酒企業(yè)進行會診，在企業(yè)管理、營銷、文化打造等方面開出‘處方’。”趙學軍曾在一次白酒企業(yè)大會上如此建議。

　　目前，碧壇春品牌瓶裝酒年銷售突破5萬件，散酒連鎖網(wǎng)點遍布四川省30多個縣市，總網(wǎng)點連鎖已達到四川第一。他已對公司發(fā)展有了打算，公司在做好自身推出的四個品牌酒和200萬件以上定制酒的基礎上，加速擴大產(chǎn)能，完成越來越多的貼牌代加工訂單。

　　“最大的目標是力求弘揚與傳承中國釀，打造傳世經(jīng)典，享譽全國。”趙學軍表示，公司在下一步發(fā)展中，將建立自主的大數(shù)據(jù)中心，通過有效采集消費的行為習慣來更好的辨別市場，針對不同市場采取不同對應方式。

　　5億目標，萬家連鎖店

　　“在綿竹酒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃下，碧壇春要乘勢前行，我早已規(guī)劃了碧壇春未來三年的目標。”趙學軍語氣堅定。

　　首先在加快酒廠的建設，正在新增一個50畝基地的酒廠建設，用于全新智能化改造和釀酒新工藝建設，使碧潭春的產(chǎn)能翻一翻，并且進一步提升其品質(zhì)。

　　其次，是在在營銷體系和品牌建設方面，目標未來三年營銷收入將達到3-5億元以上。公司采用傳統(tǒng)營銷模式和新銷售模式結(jié)合，深耕本地市場，做強區(qū)域品牌并逐步分階段布局全國區(qū)域。同時，開拓線上銷售模式，實現(xiàn)電商平臺的多方位覆蓋。

　　“三年時間內(nèi)打造國家級全國知名品牌并主打大單品品牌推廣，達到碧壇春品牌覆蓋全國多省份。”趙學軍表示，同時建立新零售散酒品牌，達到萬家連鎖店，進一步鞏固和宣傳碧壇春品牌。還將在三年內(nèi)建設一支過硬的營銷團隊，加強專業(yè)人才的培養(yǎng)，至少生產(chǎn)技術(shù)人才100名、國家評委及勾調(diào)大師5名、省級10名，為提升全公司專業(yè)技能，打造匠心技術(shù)團隊，為優(yōu)良品質(zhì)提供技術(shù)保障。