中國食品報(bào)中國酒團(tuán)隊(duì)報(bào)道

　　8月17-18日，2020敘府年中核心經(jīng)銷商大會(huì)召開，川酒集團(tuán)敘府股份董事長李高和在會(huì)上解讀敘府未來五年“作戰(zhàn)圖”，“53333”戰(zhàn)略、核心大單品、“最強(qiáng)合伙人”，成為本次敘府經(jīng)銷商大會(huì)的關(guān)鍵詞。

川酒集團(tuán)敘府股份董事長李高和

　　“53333”發(fā)展戰(zhàn)略，打造“次高端之王”

　　以品質(zhì)為核心，以文化為突破，以改革為支撐，“敘府”核心大單品的推出，是敘府股份在厚積三年后的“首鳴”之作，也是敘府改革的深化繼續(xù)。

　　敘府股份亮出了自己的“53333”戰(zhàn)略：即敘府要用5年時(shí)間，即到2025年，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入30億元；做到三個(gè)引領(lǐng)：即品牌引領(lǐng)、品質(zhì)引領(lǐng)、模式引領(lǐng)；實(shí)現(xiàn)三個(gè)提升：即實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值升級(jí)、品類價(jià)值升級(jí)、品牌形象升級(jí)；推動(dòng)三個(gè)轉(zhuǎn)變：即省內(nèi)外市場結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，由省內(nèi)、省外市場占比7:3轉(zhuǎn)變?yōu)?:7；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，由中低端、中高端銷售占比7:3向3:7的轉(zhuǎn)變；廠商利益分配結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，從以前廠家、商家7:3向3:7的轉(zhuǎn)變。

川酒集團(tuán)敘府股份執(zhí)行總經(jīng)理張志良

　　敘府宣布，將從今年8月份開始到明年春季糖酒會(huì)，通過近一年的造勢(shì)行動(dòng)，勾勒并呈現(xiàn)敘府核心大單品的獨(dú)特價(jià)值點(diǎn)，贏得消費(fèi)者的好口碑，鑄就次高端白酒的新標(biāo)桿地位。所有聯(lián)動(dòng)的措施，將使敘府產(chǎn)品具有更強(qiáng)的消費(fèi)屬性，更強(qiáng)的競爭活力，站穩(wěn)300-400元價(jià)位段，積極培育500-600元價(jià)位段，緊緊盯住1000元價(jià)位段。從而在白酒次高端市場大放異彩，劍指中國白酒“次高端之王”。

　　秉承匠心，回歸品質(zhì)，優(yōu)勢(shì)凸顯

　　川酒集團(tuán)總工程師楊官榮、敘府酒業(yè)總工程師彭禮群、川酒研究院院長趙金松，從產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、匠心釀造、技藝堅(jiān)守等方面分析敘府優(yōu)勢(shì)和大單品品質(zhì)特點(diǎn)。其核心理念之一，就是“讓產(chǎn)品回歸品質(zhì)本身，成為一種純粹。”

　　品質(zhì)升級(jí)，畢四十年匠心于一酒。匠人匠心的純手工打造。在品質(zhì)上，"敘府"核心大單品在生產(chǎn)工藝上，由12位老釀酒人總工齡超300年的匠人班純手工打造。

　　中國白酒大師領(lǐng)銜匠作。在勾調(diào)工藝上，由中國白酒大師彭禮群領(lǐng)銜，多輪調(diào)酒，優(yōu)中選優(yōu)，通過上百輪以上品評(píng)，經(jīng)歷一年九個(gè)月，產(chǎn)品酒體才基本定型。

　　珍藏老酒的歲月醇厚。大單品在原酒，只選用敘府1979年擴(kuò)建時(shí)的陳年老窖釀造，按照1：2：3的比例選擇10年、8年、6年基酒，以三十年以上老酒作為調(diào)味酒，更多老酒的加入口感更為醇厚。

　　強(qiáng)大的釀酒及藏酒優(yōu)勢(shì)。敘府擁有翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型白酒5萬余千升。更可貴的，是在翠屏山釀酒基地，敘府擁有一座由天然洞穴改建的藏酒庫，洞內(nèi)恒溫恒濕，透氣性好，十分有利于儲(chǔ)酒醇化。

　　川酒研究院技術(shù)支持。川酒研究聚集了大量的白酒專業(yè)人才，并與多個(gè)高校建立了合作關(guān)系，可持續(xù)為川酒集團(tuán)所屬企業(yè)提供白酒釀造技術(shù)支持。與此同時(shí)，川酒研究院院長趙金松對(duì)敘府核心大單品酒體風(fēng)格給予了“源自五糧，醇厚味長”的點(diǎn)評(píng)，贊其為“酒都宜賓白酒風(fēng)格的典型代表”。

　　“最強(qiáng)合伙人”，敘府發(fā)展新力量

　　敘府股份公司執(zhí)行總經(jīng)理張志良會(huì)上表示，“2019年是敘府的基礎(chǔ)建設(shè)年，2020年為大商培育年，2021年為提質(zhì)增效年，2022年為快速發(fā)展年，2023年為臺(tái)階建設(shè)年。”

　　2019年，敘府營收同比增長345%，今年上半年，敘府通過持續(xù)深化改革，開展精細(xì)化管理，全力以赴拓展銷售，堅(jiān)持抗疫不松懈、生產(chǎn)不落后，推進(jìn)各項(xiàng)工作計(jì)劃落地，成功實(shí)現(xiàn)了主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)時(shí)間過半、任務(wù)過半，營業(yè)收入較去年同期增長56%，實(shí)現(xiàn)稅收同比增長100%。通過這份成績單，見證了敘府“合伙人”模式的力量。

　　在敘府的“53333”戰(zhàn)略中，廠商利益分配、廠商比例轉(zhuǎn)變也是重點(diǎn)之一。敘府重塑經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)、完善渠道利益分配體系、構(gòu)建廠商共同體的核心在于“合伙人”模式的落地。

　　敘府的“合伙人”模式可以用16個(gè)字總結(jié)，“一商為主，多商配稱。結(jié)構(gòu)合理，層級(jí)相宜。”以一個(gè)商家為核心或者領(lǐng)頭人，眾多商家按照合伙人的要求參與，以品牌或者市場為導(dǎo)向，以股權(quán)為利益分配機(jī)制。同時(shí)，按照市場、渠道和經(jīng)銷商的層級(jí)，打破傳統(tǒng)渠道利潤，合伙人在一個(gè)層級(jí)、在一個(gè)起點(diǎn)上共同開發(fā)市場，按照合伙人的要求享受利益，真正實(shí)現(xiàn)廠商利益共同體。

　　此次敘府核心大單品的推出，凝聚了敘府四十年匠心沉淀，承載了牽手川酒集團(tuán)后的三年厚積。李高和表示，核心大單品是對(duì)敘府文化的傳承和再演繹，并且在保留敘府系列經(jīng)典元素的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品形象、品牌文化進(jìn)行了三重升級(jí)。以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以川酒集團(tuán)和川酒研究院優(yōu)勢(shì)賦能為翼，未來必將前景廣闊。