2020-09-08 08:31 瀏覽量：15508 來源：中國食品報網(wǎng)
9月1日，四川省政府網(wǎng)站獲悉，四川省政府日前出臺《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》（以下，簡稱《管理辦法》），進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，防范農(nóng)村地區(qū)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險。
這項《管理辦法》中明確指出，對四川省內(nèi)舉辦或承辦每餐次聚餐人數(shù)100人及以上的農(nóng)村集體聚餐活動進(jìn)行有效監(jiān)督管理，以保障“壩壩宴”等農(nóng)村集體聚餐食品安全。
其中，《管理辦法》對專業(yè)加工服務(wù)者承接農(nóng)村集體聚餐加工服務(wù)也提出了具體要求，明確不得有包括利用不合格食品原輔材料加工制作食品；使用亞硝酸鹽、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品原材料；提供無合法來源的散裝白酒等7種行為。
《管理辦法》對“提供無合法來源的散裝白酒”的明確要求就是防患未然，再度向“三無產(chǎn)品”設(shè)立防線，同時積極引導(dǎo)消費(fèi)者正確購買合法、合規(guī)白酒，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的消費(fèi)者，幫助白酒產(chǎn)業(yè)解決“最后一公里”白酒消費(fèi)安全普及的難題。
中國食品報經(jīng)濟(jì)觀察
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