中國食品報四川報道

　　筑質(zhì)量根基，釀品質(zhì)川酒。10月29日，由四川省食安辦、四川省市場監(jiān)管局主辦的“四川白酒品質(zhì)提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質(zhì)量企業(yè)公開承諾”活動在瀘州舉行。

啟動儀式現(xiàn)場

出席活動現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)及全省100戶重點白酒生產(chǎn)企業(yè)代表

“四川白酒品質(zhì)提升工程”啟動儀式

　　四川省政府副省長李云澤、國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司司長馬純良出席活動，四川省食安辦主任、省市場監(jiān)管局局長萬鵬龍就四川白酒品質(zhì)提升工程實施提出明確要求，瀘州市委書記劉強發(fā)表致辭，省直相關(guān)部門、白酒主產(chǎn)區(qū)政府及川酒企業(yè)代表參會，以川酒 “六朵金花”、 “十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，就不斷提升川酒品質(zhì)，通過宣誓、簽名等方式作出公開承諾。

企業(yè)代表上臺承諾

企業(yè)代表在承諾墻簽字

　　根據(jù)《四川白酒品質(zhì)提升工程實施方案》，從即日起，我省啟動為期三年的四川白酒品質(zhì)提升工程，將實施優(yōu)化營商環(huán)境、夯實質(zhì)量基礎(chǔ)、拓展溯源體系、凈化市場秩序和落實四個責(zé)任5個專項行動，培植新動力、構(gòu)筑新優(yōu)勢，力爭到2022年省內(nèi)有民營白酒企業(yè)進(jìn)入“中國民營企業(yè)500強”，規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)HACCP等體系認(rèn)證實施率力爭達(dá)到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺，全省白酒獲證企業(yè)100%開展常態(tài)化自查報告，持續(xù)助推川酒品牌塑造、產(chǎn)品創(chuàng)新、擴(kuò)能提質(zhì)和市場拓展。

　　瀘州白酒飄香

　　外地嘉賓贊不絕口

　　市場監(jiān)管總局司局領(lǐng)導(dǎo)、省直相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、白酒產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、瀘州市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各市州市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)觀摩了瀘州市場監(jiān)測預(yù)警中心，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國家酒檢中心，對瀘州的白酒產(chǎn)業(yè)和市場化管理運作有了更進(jìn)一步的了解。

參觀瀘州市場監(jiān)測預(yù)警中心

參觀瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)

參觀國家酒檢中心

　　在瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，各位嘉賓深入了解了瀘州老窖的釀造工藝，調(diào)研瀘州老窖歷史文化及傳統(tǒng)釀造技藝、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和安全生產(chǎn)情況。并對瀘州酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模、白酒純糧固態(tài)釀造優(yōu)勢、原產(chǎn)地優(yōu)勢有了更直觀的了解，并對瀘州酒業(yè)的歷史、人文贊不絕口。

　　據(jù)悉，未來三年，四川將搭建白酒電商快捷準(zhǔn)入通道，重點支持白酒企業(yè)加強馳名商標(biāo)認(rèn)定保護(hù)，開展“技術(shù)專家企業(yè)行”活動，加強對“十朵小金花”及品牌白酒企業(yè)的分類指導(dǎo)幫扶，大力支持國營、民營白酒企業(yè)混合發(fā)展、兼并重組，培育和制定一批具有四川地域特色的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并推廣實施，推動白酒窖池特征風(fēng)味傳導(dǎo)物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關(guān)鍵技術(shù)取得突破，加快建設(shè)四川白酒統(tǒng)一的溯源公共信息平臺，嚴(yán)打白酒行業(yè)無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加、侵犯知識產(chǎn)權(quán)等違法行為，在白酒產(chǎn)業(yè)布局、市場拓展、源頭治理、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、綜合執(zhí)法、“兩法”銜接、宣傳引導(dǎo)等方面形成合力，在白酒行業(yè)率先構(gòu)建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。（范小雪 葉青報道）