“現(xiàn)在的醬酒熱大家有目共睹，雖然品牌很多，但并不是醬酒在找市場(chǎng)，而是市場(chǎng)在找醬酒，找高品質(zhì)的醬酒。”2020年12月6日至7日在2020年度山門崗城市合伙人大會(huì)上，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長、秘書長呂玉華如是說。

作為醬酒新秀的貴州山門崗該如何在市場(chǎng)找醬酒的時(shí)代勝出？本屆大會(huì)上，專家、廠家、商家進(jìn)行了多角度、多層次的辯證和分析，并有針對(duì)性的推出了勝出的系列舉措，如產(chǎn)品提價(jià)，股權(quán)方案出爐、戰(zhàn)略目標(biāo)披露等，一整套組合拳都預(yù)示著在本輪醬酒大戰(zhàn)中，山門崗將成為異軍突起的醬酒強(qiáng)勢(shì)品牌。

突破重構(gòu)  山門崗五年計(jì)劃啟動(dòng)

突破與重構(gòu)，是山門崗今年以來成長的關(guān)鍵，作為公司的掌門人和創(chuàng)始人山門崗醬酒董事長方堅(jiān)表示，今后山門崗將從五個(gè)方面狠抓突破，將山門崗帶上的快速發(fā)展之路并立于不敗之地。

一是“兩清”“一準(zhǔn)確”不斷夯實(shí)頂層結(jié)構(gòu)元素的優(yōu)化；二是雙“品”戰(zhàn)略作牢產(chǎn)品基礎(chǔ)，暨品質(zhì)和品牌；三是堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，助力品牌彎道超車。創(chuàng)新戰(zhàn)略首先是差異化的品牌策略上的創(chuàng)新，其次在商業(yè)模式和公司架構(gòu)上的創(chuàng)新，將全面落實(shí)合伙人機(jī)制+股權(quán)激勵(lì)的運(yùn)作模式，建立開放型公司的法人治理構(gòu)架股權(quán)構(gòu)架，最終實(shí)現(xiàn)共建、共享、共有的集體型企業(yè)目標(biāo)；四是做好擁抱資本的條件預(yù)設(shè)和路徑規(guī)劃，實(shí)施資本賦能戰(zhàn)略；五是推進(jìn)人才戰(zhàn)略，建設(shè)一支優(yōu)秀的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。

公司總經(jīng)理余新敬詳細(xì)的向大家介紹了公司的革新發(fā)展細(xì)節(jié)。在頂層設(shè)計(jì)上，山門崗醬酒建立了完善的股權(quán)架構(gòu)方案，未來經(jīng)銷商、項(xiàng)目合作伙伴以及OEM伙伴將直接持股品牌，三者持股比例分別為20%、3%和5%，山門崗?fù)瑫r(shí)將核心高管團(tuán)隊(duì)納入了股權(quán)體系，拿出了7%的股份用作內(nèi)部激勵(lì)。35%的股權(quán)釋放比例充分展現(xiàn)出山門崗開放的運(yùn)作心態(tài)，“我們的目標(biāo)是重構(gòu)廠商關(guān)系，將山門崗打造為一個(gè)服務(wù)內(nèi)外的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)多方共贏”余新敬如是說道。

在產(chǎn)品打造上，山門崗對(duì)原有產(chǎn)品線進(jìn)行了有針對(duì)性的補(bǔ)充和迭代升級(jí)，具體而言，2020年全國秋季糖酒會(huì)期間山門崗重磅推出了市場(chǎng)零售價(jià)768元/瓶的小封壇產(chǎn)品，豐富了品牌產(chǎn)品矩陣，在次高端價(jià)格段發(fā)起了新的沖鋒。

在此次城市合伙人大會(huì)上舉行了山門崗小封壇上市發(fā)布會(huì)，發(fā)布會(huì)后兩小時(shí)該款產(chǎn)品認(rèn)購打款890萬元，12小時(shí)認(rèn)購金額超過1300萬元，展現(xiàn)出其明顯的爆款屬性。

除此之外，為進(jìn)一步提升品牌形象，結(jié)合市場(chǎng)需求、客戶反饋，山門崗針對(duì)旗下核心大單品“山門崗·黑金10”的酒體和包裝進(jìn)行了優(yōu)化，升級(jí)后的“山門崗·黑金10”在保持醬香風(fēng)格的同時(shí)，通過增加老酒、不同輪次酒比例使得產(chǎn)品入口更加柔順。同時(shí)“山門崗 ·黑金10”將原包裝“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”字樣替換為“山門崗SANVINGA”，旨在進(jìn)一步在BC兩端樹立品牌IP。

值得注意的是，此次大會(huì)上，山門崗現(xiàn)場(chǎng)公布了旗下部分產(chǎn)品的全新價(jià)格體系，此輪提價(jià)產(chǎn)品包括山門崗富貴莊、山門崗黑金10和山門崗生肖紀(jì)念酒，三款產(chǎn)品市場(chǎng)零售價(jià)分別由429元、999元、1019元提升至489元、1099元和1399元，出廠價(jià)亦作出相應(yīng)幅度調(diào)整。

余新敬表示，“此輪提價(jià)是根據(jù)山門崗上市以來消費(fèi)端的市場(chǎng)反饋所做出的決定，是讓山門崗價(jià)格與價(jià)值相匹配的必要舉措”。

“有人說當(dāng)今的醬酒市場(chǎng)像病毒一樣蔓延，所以選在品類很重要，而選擇好的產(chǎn)品更重要，好的醬酒的金融屬性非常大，因?yàn)樗苋菀鬃儸F(xiàn)，而山門崗的品質(zhì)和品牌張力都說明了它的發(fā)展?jié)摿?rdquo;。釣魚臺(tái)國賓館酒總經(jīng)理丁懷遠(yuǎn)在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)。

對(duì)于山門崗的突破與重構(gòu)，呂玉華給予了充分的肯定，他說醬酒企業(yè)要將醬酒熱視為品牌打造的窗口期、企業(yè)轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)期。抓好品質(zhì)，打好根基，布好渠道，市場(chǎng)熱才能轉(zhuǎn)換為品牌熱，我們的企業(yè)和渠道商，才能真正享受紅利。在這一點(diǎn)上，山門崗為仁懷產(chǎn)區(qū)樹立了一個(gè)很好的榜樣。

至2025年中國醬香酒市場(chǎng)體量有望達(dá)到2000億元，這對(duì)于所有品牌而言既是機(jī)遇更是挑戰(zhàn)，“我們的目標(biāo)是在三年內(nèi)躋身第三梯隊(duì)，五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)30億營收，在整個(gè)醬香品類中擁有絕對(duì)話語權(quán)”。山門崗醬酒總裁余新敬表示，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，公司計(jì)劃分兩步來走，“山門崗將2021年-2022年規(guī)劃為品牌沉淀期，業(yè)務(wù)增長主要依靠現(xiàn)有經(jīng)銷商增量和新增經(jīng)銷商銷量。2023年開始則進(jìn)入品牌裂變期，預(yù)計(jì)在2023年新增5個(gè)省份的目標(biāo)核心市場(chǎng)，在2025年完成8個(gè)省份的目標(biāo)市場(chǎng)的占有量。”

?智庫加資本  為山門崗勝出保駕護(hù)航

企業(yè)的發(fā)展需要智庫的服務(wù)，山門崗酒在中國眾多智庫中選擇的核桃戰(zhàn)略為山門崗制定了行之有效的發(fā)展規(guī)劃和行動(dòng)計(jì)劃。

核桃戰(zhàn)略創(chuàng)始人趙秀麗在《山門崗品牌定位及方向》中提出，要謀定后動(dòng)，先勝而后求戰(zhàn)。她通過一系列成功的案例向大家傳達(dá)了商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)，她指出，從商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)出發(fā)，中國市場(chǎng)的發(fā)展已經(jīng)從最初的產(chǎn)品時(shí)代發(fā)展到市場(chǎng)渠道時(shí)代，并將最終發(fā)展到心智時(shí)代。顧客的認(rèn)知比產(chǎn)品還重要，而撬動(dòng)顧客認(rèn)知的主體是品牌。例如消費(fèi)者提起空調(diào)首先就想到了格力，提到無人機(jī)首先就想到了大疆。

對(duì)于消費(fèi)者而言，用品類思考，用品牌表達(dá)。所以企業(yè)成功的關(guān)鍵是創(chuàng)建認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，把消費(fèi)者的認(rèn)知變成不可改變的事實(shí)，暨順應(yīng)顧客的認(rèn)知，最后，趙秀麗提出了山門崗的定位方向：山門崗——口感柔和的高端醬酒。制定了新的戰(zhàn)略路徑：聚焦一省打透——建立樣板市場(chǎng)——逐步拓展全國市場(chǎng)——成為主流品牌——進(jìn)攻全國第二。

在第二天的《品牌如何引爆樣板市場(chǎng)中》，趙秀麗用從傳播方式、深化公關(guān)、優(yōu)化產(chǎn)品、拓展渠道、終端視覺輸出、終端話術(shù)梳理、打造殺手級(jí)應(yīng)用等環(huán)環(huán)相扣的辦法教會(huì)與會(huì)者如何在一線市場(chǎng)進(jìn)行博弈。一系列行之有效的舉措得到了會(huì)場(chǎng)經(jīng)銷商的熱烈掌聲。

金財(cái)控股集團(tuán)高級(jí)財(cái)稅咨詢師、合伙人何國豪在《財(cái)富暴漲就在今日》的演說中告訴大家，實(shí)現(xiàn)財(cái)富暴漲的步驟很簡(jiǎn)單，五部就能完成，首先選擇和山門崗合作，因?yàn)檫@是醬酒行業(yè)最后的核心稀缺資源，二、每年完成最低業(yè)績(jī)要求，，可以在自己賺錢的時(shí)候順帶獲得股權(quán)資格；三是獲得股權(quán)認(rèn)購資格、確認(rèn)、支付股金，按每股億元錢購買山門崗的原始股；四是辦理股權(quán)共商手續(xù)，并每年進(jìn)行確認(rèn)；五是成為山門崗股東，等待山門崗上市，實(shí)現(xiàn)財(cái)富的100倍暴漲。

山門崗酒好不好賣，鄭州增春商貿(mào)公司總經(jīng)理孫懷濱很有發(fā)言權(quán)，他用自己的實(shí)例告訴大家，只有方法得當(dāng)，完全可以把山門崗做成偉大的事業(yè)，合作一年多來，他就創(chuàng)下來五、六百萬元的非凡業(yè)績(jī)，對(duì)于今后，他更是充滿了信心，他說好的產(chǎn)品加上優(yōu)秀的合伙人機(jī)制，山門崗的發(fā)展一定會(huì)越來越好，完全可以實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)，而他也將陪同山門崗一同成長壯大。

品牌如何壯大傳播，是山門崗未來發(fā)力的重心之一，本次大會(huì)上，山門崗啟動(dòng)了與國內(nèi)眾多媒體的合作簽約，既有飛機(jī)、高鐵的平面視頻廣告，也有消費(fèi)者廣為熟知的行業(yè)媒體、新媒體等。為下一步山門崗品牌的傳播與打造奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在這個(gè)醬酒形勢(shì)大好的時(shí)代，我們懂得了山門崗勝出的理由，也看到了山門崗走在成功道路上的堅(jiān)定步伐。