由于連日來(lái)罕見(jiàn)的高溫天氣，大連以至遼寧沿海的圍堰養(yǎng)殖海參均出現(xiàn)了死亡現(xiàn)象。記者從大連海參商會(huì)了解到，具體的損失數(shù)字目前還在統(tǒng)計(jì)中，最終數(shù)據(jù)要以政府公布的結(jié)果為準(zhǔn)。相比之下，獐子島等以底播海參養(yǎng)殖為主的企業(yè)和養(yǎng)殖者們表示，高溫天氣對(duì)深海底播方式養(yǎng)殖的海參未產(chǎn)生異常影響。

　　據(jù)介紹，影響海參養(yǎng)殖的主要災(zāi)害集中在夏季，遼寧地區(qū)又占據(jù)了中國(guó)海參養(yǎng)殖的半壁江山，因此，有業(yè)內(nèi)人士表示，此輪高溫天氣很可能推高兩個(gè)月后海參集中上市的價(jià)格。

　　目前，大連市政府相關(guān)部門(mén)正積極應(yīng)對(duì)此次事件，及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)預(yù)警，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶降低損失。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，此次事件也暴露出廣大養(yǎng)殖戶保險(xiǎn)意識(shí)淡薄，海產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防控體系亟待加強(qiáng)。

       高溫致池養(yǎng)海參大量死亡

　　熱——這是今年夏天遼寧地區(qū)的主旋律和關(guān)鍵詞。入夏以來(lái)，遼寧省各地出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間、大范圍、高強(qiáng)度的高溫悶熱天氣，遼寧省氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)警中心曾多次發(fā)布高溫預(yù)警信號(hào)，提醒相關(guān)方面采取有效措施，多加防范。

　　以大連地區(qū)為例，從7月14日開(kāi)始出現(xiàn)持續(xù)高溫晴熱天氣；自7月27日開(kāi)始，大連大部份地區(qū)連續(xù)5天出現(xiàn)32℃以上的高溫天氣；8月1日，大連市區(qū)日最高氣溫達(dá)36.9℃，這是自1951年有氣象資料以來(lái)，大連市區(qū)最高溫紀(jì)錄。大連市氣象臺(tái)連續(xù)4天發(fā)布高溫黃色預(yù)警信號(hào)，8月1日上午升級(jí)為高溫橙色預(yù)警信號(hào)。

　　據(jù)遼寧省氣象局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月2—5日，遼寧全省最高氣溫35℃—38℃，局部可達(dá)40℃，相較于常年偏高6.5℃，創(chuàng)歷史新高。

　　作為海參主產(chǎn)區(qū)，遼寧地區(qū)的圍堰養(yǎng)殖海參在高溫、高濕、悶熱三座大山面前，出現(xiàn)了大量死亡的現(xiàn)象。作為一種深海棘皮動(dòng)物，海參的生活習(xí)性比較特別，當(dāng)海水溫度上升到20℃時(shí)，海參就會(huì)轉(zhuǎn)移到深海的巖礁暗處，潛藏于石底保持夏眠狀態(tài)，一睡就是一個(gè)夏季，等到秋后蘇醒過(guò)來(lái)恢復(fù)活動(dòng)。也正是這樣的特殊習(xí)性，讓在中國(guó)緯度最高的遼寧海域生活的海參生長(zhǎng)速度最慢，成長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，深受市場(chǎng)青睞。

　　同時(shí)，影響海參養(yǎng)殖的主要災(zāi)害也恰恰集中在夏季，此時(shí)正在夏眠的海參抵抗力非常薄弱，一旦海水溫度超過(guò)32℃，海參發(fā)生漂參、化皮、掉礁、死亡的幾率大大提高。

　　從7月23日起，遼寧地區(qū)養(yǎng)殖的海參出現(xiàn)了各種異常癥狀，如落底、放長(zhǎng)條、缺氧、化皮、掉礁等。7月27日晚的一場(chǎng)暴雨后，至28日，海參從養(yǎng)殖池底開(kāi)始大面積浮在水面，發(fā)生爆發(fā)性死亡。

　　大連金普新區(qū)大魏家街道海參養(yǎng)殖業(yè)戶王壽芳說(shuō)：“災(zāi)害發(fā)生特別快，29號(hào)那天海參圈里的海參出現(xiàn)異常，30號(hào)就開(kāi)始陸續(xù)化皮。海水溫度已經(jīng)高達(dá)32℃，超過(guò)海參生存的極限溫度了。”

　　記者了解到，往年高溫導(dǎo)致海參死亡地區(qū)主要集中在山東、河北局部地區(qū)，遼寧地區(qū)則很少見(jiàn)。然而，今年遼寧大部分主產(chǎn)區(qū)，如大連、營(yíng)口、盤(pán)錦、凌海以及興城等幾乎無(wú)一幸免。

       中小規(guī)模養(yǎng)殖戶損失巨大

　　養(yǎng)殖海參投資巨大，一般養(yǎng)殖規(guī)模從幾十畝到幾千畝不等，投入資金少則幾百萬(wàn)元，多則數(shù)億元。此番高溫天氣，讓不少養(yǎng)殖戶損失巨大。

　　大連瓦房店謝屯沙山村的海參養(yǎng)殖戶楊桂杉承包了30畝海參圈，近3年來(lái)一直在累計(jì)投苗，每年至少投苗1萬(wàn)斤。按照每斤海參苗80元計(jì)算，此次損失高達(dá)240萬(wàn)元。如果計(jì)算上人力成本等其他投入，30畝海參圈絕收的損失超過(guò)300萬(wàn)元。

　　“損失幾百萬(wàn)元的養(yǎng)殖戶挺多，但是損失上億元的我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”普蘭店區(qū)一位海參養(yǎng)殖戶說(shuō)，此次在酷暑高溫天氣中受損的海參養(yǎng)殖戶，多數(shù)是中小規(guī)模的海參養(yǎng)殖戶、個(gè)體承包者。

　　隨后，記者聯(lián)系到了大連海參商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)于德強(qiáng)。他表示，由于養(yǎng)殖戶眾多且比較分散，因此具體的損失數(shù)字目前還在統(tǒng)計(jì)過(guò)程中，最終相關(guān)數(shù)據(jù)要以政府公布的結(jié)果為準(zhǔn)。

　　與圍堰海參養(yǎng)殖戶相比，高溫天氣對(duì)底播海參養(yǎng)殖者影響不大。綽號(hào)“海參哥”的姚建國(guó)對(duì)2018年的海參產(chǎn)量頗有信心。“從目前情況看，大連底播海參還沒(méi)有出現(xiàn)減產(chǎn)的苗頭。”

　　8月2日晚，獐子島公司發(fā)布公告稱，截至目前未發(fā)現(xiàn)異常情況。獐子島海洋牧場(chǎng)海域位于長(zhǎng)海縣域內(nèi)，是黃海與渤海交匯海域，屬于寒熱交界地帶，該海域平均水深達(dá)35米，屬深水島類型。海洋牧場(chǎng)低溫高鹽、海水交換能力和自凈能力強(qiáng)，使得生物生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)積累豐富。截至目前，公司海洋牧場(chǎng)增養(yǎng)殖產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)異常。同時(shí)，獐子島表示，海洋牧場(chǎng)業(yè)務(wù)群成立了高溫期工作應(yīng)對(duì)小組，根據(jù)氣象條件、生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)品動(dòng)態(tài)等情況做好風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。根據(jù)天氣變化及時(shí)做好分苗、采捕等作業(yè)安排，減少高溫對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生不利影響。

　　大連三山島海參相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，公司已經(jīng)在春季提前采收了產(chǎn)品，此次高溫對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品影響不大。

       政府指導(dǎo)養(yǎng)殖戶止損

　　連日來(lái)，大連全市各級(jí)海洋漁業(yè)部門(mén)及水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)密切關(guān)注持續(xù)高溫導(dǎo)致的圍堰養(yǎng)殖海參死亡災(zāi)害，并及時(shí)發(fā)布預(yù)報(bào)預(yù)警。

　　從7月2日起，大連市通過(guò)水產(chǎn)技術(shù)推廣平臺(tái)已連續(xù)發(fā)布2期圍堰海參應(yīng)對(duì)高溫相關(guān)預(yù)警和提醒，8月1日，又發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)海水池塘夏季養(yǎng)殖生產(chǎn)管理的緊急通知》。

　　8月2日，根據(jù)大連市委、市政府要求，大連市海洋與漁業(yè)局召集大連市部分海參養(yǎng)殖業(yè)戶、相關(guān)區(qū)市縣海洋漁業(yè)主管部門(mén)及大連高校科研機(jī)構(gòu)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜遥瑖@災(zāi)害發(fā)生原因、有效應(yīng)對(duì)措施召開(kāi)了座談會(huì)。

　　來(lái)自普蘭店區(qū)、瓦房店市、金普新區(qū)的海參養(yǎng)殖業(yè)戶和專家們一致認(rèn)為，歷史罕見(jiàn)的持續(xù)高溫是導(dǎo)致當(dāng)前圍堰養(yǎng)殖海參死亡災(zāi)害的主要原因。“養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，全球氣候異常加劇了這種風(fēng)險(xiǎn)。”國(guó)家海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)中心研究員劉述錫表示。

　　針對(duì)目前的受災(zāi)情況，與會(huì)專家一致認(rèn)為，首先廣大養(yǎng)殖戶不要輕言放棄；二要加強(qiáng)換水，提高存活率；三要對(duì)圈內(nèi)死亡的海參、魚(yú)蝦及時(shí)撈取，防止對(duì)養(yǎng)殖圈的污染，對(duì)已經(jīng)確認(rèn)的臭圈要及時(shí)放水、曬圈、消毒；四是對(duì)已經(jīng)長(zhǎng)成的海參抓緊收獲，盡量降低損失。

　　下一步，大連市各縣區(qū)海洋漁業(yè)部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)海參養(yǎng)殖業(yè)的指導(dǎo)，強(qiáng)化規(guī)劃指導(dǎo)作用，利用本次“危機(jī)”優(yōu)勝劣汰做好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，確保災(zāi)后及時(shí)恢復(fù)生產(chǎn)。

       產(chǎn)量下跌后市價(jià)格看漲

　　根據(jù)中國(guó)工程院院士朱蓓薇在行業(yè)報(bào)告《海參行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展》中的表述，2016年，我國(guó)海參養(yǎng)殖量超過(guò)20.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值約600億元，產(chǎn)量位居全世界第一。大連海參年產(chǎn)量5萬(wàn)多噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值200多億元。海參產(chǎn)業(yè)已成為大連海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)最突出、品牌影響力最大的支柱產(chǎn)業(yè)。預(yù)計(jì)遼寧地區(qū)海參養(yǎng)殖量及產(chǎn)值將占全國(guó)一半以上。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，經(jīng)歷這一次沉重打擊，遼寧海參養(yǎng)殖產(chǎn)量直線下跌，消費(fèi)市場(chǎng)海參將緊缺，價(jià)格會(huì)大幅飆升。

　　“今年秋天的海參品質(zhì)肯定都沒(méi)問(wèn)題，但價(jià)格肯定要高。”在錦州遭遇災(zāi)情的王先生告訴記者，“由于絕大部分沿海的小養(yǎng)殖戶都絕收了，今秋的海參價(jià)格肯定會(huì)很高。”一位長(zhǎng)海縣的海參養(yǎng)殖戶也表示，今年的海參價(jià)格會(huì)上漲，海里的海參也會(huì)更加珍貴。

　　有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，2017年的秋季海參已經(jīng)漲過(guò)一波。由于最近兩年夏季高溫，海參死亡率偏高，也讓養(yǎng)殖戶的海參苗大量減產(chǎn)，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都受到了影響。而今年高溫區(qū)域明顯向北擴(kuò)張，影響涉及面較大，遼參占據(jù)了全國(guó)海參市場(chǎng)很大的份額，此次大幅減產(chǎn)無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步促漲今秋的海參價(jià)格。

       廣大養(yǎng)殖戶保險(xiǎn)意識(shí)淡薄

　　目前，不少養(yǎng)殖戶每天都守在圍堰邊，根據(jù)水溫的變化換水，提高海參存活率，同時(shí)對(duì)已經(jīng)長(zhǎng)成的海參抓緊收獲、儲(chǔ)運(yùn)、加工。“能做的很有限，盡量降低損失吧。”一位養(yǎng)殖戶說(shuō)。

　　在調(diào)查中，讓記者感到意外的是，絕大多數(shù)海參圈承包者都比較平靜地面對(duì)眼前發(fā)生的一切，“認(rèn)倒霉”“養(yǎng)海參就是靠天吃飯”“今年賠明年賺”集中代表了廣大養(yǎng)殖戶的心態(tài)。

　　曾有業(yè)內(nèi)人士呼吁建立養(yǎng)殖業(yè)者聯(lián)盟，靠聯(lián)合增加體量共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。但在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)面前，建議一直停留在紙面上。

　　海參圈中也不乏具有戰(zhàn)略眼光的人。瓦房店市海參協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王明利表示，減少損失的唯一辦法就是參加保險(xiǎn)。

　　王明利的觀點(diǎn)和參加政府座談會(huì)的與會(huì)專家們不謀而合。他們也建議廣大養(yǎng)殖業(yè)戶進(jìn)一步提高保險(xiǎn)意識(shí)，提高風(fēng)險(xiǎn)防控措施，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖圈的水質(zhì)檢測(cè)。

　　事實(shí)上，大連市從2014年起就開(kāi)始了試點(diǎn)海參保險(xiǎn)，目前有兩家保險(xiǎn)公司開(kāi)展了海參保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，但廣大海參業(yè)戶投保的積極性非常低。以太平保險(xiǎn)的海參溫度指數(shù)保險(xiǎn)為例，一畝海參圈保費(fèi)在100—300元，最高可獲得6000元的賠償，但今年全市也僅有3戶海參業(yè)戶投保。另一家保險(xiǎn)公司的投保業(yè)戶為0。

　　被視為“及時(shí)雨”的海參養(yǎng)殖保險(xiǎn)為何遇冷？海參養(yǎng)殖戶“意識(shí)不夠”，心存僥幸是主要原因。此次海參死亡事件再度深刻印證了這一點(diǎn)。

　　記者了解到，在一些農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)項(xiàng)目上，政府通常會(huì)承擔(dān)一部分保費(fèi)，這樣大大減輕了投保者的壓力，海參養(yǎng)殖保險(xiǎn)能否也享受類似保費(fèi)補(bǔ)貼，將很大程度上影響海產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防控體系的建立健全，進(jìn)而左右大連海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的走勢(shì)。

       本報(bào)記者 王磊 陳景華（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）