本報訊 為引導(dǎo)社會形成“簡約適度、文明就餐”文明餐桌新風(fēng)尚，杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)管局堅持黨建引領(lǐng)，全體“藍衛(wèi)士”充分聚焦就餐前、中、后三個時段，通過開展一場啟動儀式、一份社會倡議、一枚勸導(dǎo)徽章、一場消費革命等活動，積極行動，做到餐飲環(huán)節(jié)制止浪費工作無死角。

臨安河畔人家餐廳推出半份菜、小份菜

　　一場啟動儀式，加強宣傳影響。舉行全區(qū)堅決制止餐飲浪費行動啟動儀式，動員各黨政機關(guān)、餐飲協(xié)會、各餐飲單位、農(nóng)村家宴、養(yǎng)老食堂等參與到制止餐飲浪費行動中，走在前、做在先。做到店堂內(nèi)有宣傳標(biāo)志，在醒目位置張貼或擺放厲行節(jié)約、反對浪費的宣傳畫或提示牌；顯示屏滾動宣傳“制止餐飲浪費、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣”等宣傳語。餐桌上有提示標(biāo)識，設(shè)有文明用餐、剩餐打包、避免浪費或吃多少點多少、不剩菜不剩飯等提示標(biāo)識。目前，已累計向各類餐飲單位張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報1萬余份。

　　一份社會倡議，激發(fā)群眾活力。通過報刊、微信公眾號、眾食安公眾小程序等載體，發(fā)布“制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”倡議書，讓公眾都知曉并參與“厲行節(jié)約、反對浪費”工作中來，營造出反對餐飲浪費的濃厚氛圍。同時通過商業(yè)綜合體內(nèi)大屏滾動播放宣傳標(biāo)語，發(fā)出“制止餐飲浪費”倡議，讓公眾在就餐時能“抬頭可見”。在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺每家店面首頁和每位騎手送餐車身展示制止浪費標(biāo)語，時刻提醒厲行節(jié)約、反對浪費，打造一支流動的制止浪費宣傳隊。

　　一枚勸導(dǎo)徽章，引領(lǐng)文明風(fēng)尚。對大中型餐飲單位發(fā)放“文明用餐勸導(dǎo)員”胸牌300余個，動員餐飲企業(yè)建立“文明用餐勸導(dǎo)專員”隊伍，主動引導(dǎo)消費者理性消費、適度點餐、餐后打包、光盤離席和使用公筷公勺。同時結(jié)合眾食安公眾小程序，發(fā)放“制止餐飲浪費”打包盒貼頁4000余份，積極引導(dǎo)消費者參與食品安全監(jiān)督管理，讓適量點餐、制止浪費走進千家萬戶。

　　一場消費革命，創(chuàng)新監(jiān)管辦法。將餐飲單位制止餐飲浪費行為納入日常餐飲服務(wù)監(jiān)管量化等級，另一方面，在每月一期餐飲單位“紅黑榜”曝光專項檢查制止餐飲浪費內(nèi)容，展示餐后剩食情況照片，形成良好社會監(jiān)督效應(yīng)。與相關(guān)部門聯(lián)合明查暗訪食堂和社會餐飲制止浪費工作開展情況。

　　目前，交通皇冠、歸來時等眾多餐企在加大宣傳的同時均已積極開展小份菜、半份菜，適量適價；餐前提醒適量點餐，餐后提供免費打包；不同方式開展光盤返券或打折等激勵措施；對樣品菜加罩使用和邊角料花樣菜等想方設(shè)法減少食材浪費。在各家宴中心也張貼制止浪費、文明用餐宣傳畫，做到餐飲環(huán)節(jié)制止浪費工作無死角。