目前，我國新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻。為貫徹落實有關部門要求，進一步提高農產品市場疫情防控能力，理清農產品市場防控重點及關鍵點，打造安全放心交易環境，日前，全國城市農貿中心聯合會（以下簡稱“農貿聯”）就農產品批發市場和農貿市場分別組織在線疫情防控培訓會。此次會議是農產品流通行業首次針對疫情防控工作召開的專業培訓會。農貿聯負責人表示，此次培訓只是開始，下一階段，農貿聯將繼續有關培訓工作，疫情防控常態化下，做精做優“云培訓”，加強行業疫情防控意識，提升市場疫情防控能力。

　　分析研判疫情防控風險

　　春節假期即將到來，農產品市場如何做好疫情防控工作？商務部流通發展司副司長李剛表示，一要樹牢底線思維，增強農產品市場疫情防控的行動自覺。各類農產品市場務必要充分認清當前面臨的嚴峻形勢，認真分析研判市場面臨的疫情防控風險，提早準備、把好關口、守住底線，做到思想認識到位、組織領導到位、落實制度到位，克服松懈麻痹思想和僥幸心理，始終繃緊疫情防控這根弦，把工作做細、做實、做嚴。二要壓實主體責任，加大疫情防控工作力度。市場開辦者作為第一責任人，要強化責任擔當，切實履行好主體責任。加強工作部署，積極配合當地衛生健康及相關部門的督導檢查，及時落實整改意見；加強人員培訓和演練，確保各項防控措施落實到位、執行到位。三要突出防控重點，確保疫情防控常態化和應急制度落實到位。

　　國家市場監管總局食品經營司食用農產品監管處處長孫建平表示，春節將至，食用農產品集中交易市場開辦者及場內銷售者應當履行有關食品安全責任義務和冷鏈食品疫情防控責任，做到嚴格落實市場開辦者的入場查驗要求，嚴格落實入場銷售者進貨查驗要求，嚴格落實冷鏈食品疫情防控要求，引導市場實施食品安全信息化追溯管理。

　　“做好農產品市場的疫情防控工作要抓住‘三根鏈條’，落實‘五項措施’，管好‘三個區域’。”中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所副所長姚孝元進行了具體說明，“三根鏈條”指衛生環境、物品溯源、人員防護；“五項措施”指有工作制度、有責任人、有防疫物資、有應急預案、有醫衛人員；“三個區域”指市場整體、公共區域、銷售攤位。

　　全國城市農貿中心聯合會會長、世界批發市場聯合會主席馬增俊強調，疫情防控常態下，農產品市場一定要提前制定、完善疫情防控相關制度并嚴格落實執行，提早制定應急保供預案。一是關注和執行商務部、國家市場監管總局、國務院聯防聯控機制3個部門的相關要求，建立疫情防控人員管控、商品和環境管理的管理機制；二是結合疫情防控的要求，加快數字化轉型，提升防控效率；三是加強疫情防控經驗總結和宣傳推廣；四是找尋備用商品交易場所（設置送貨、貨品隔離、取貨三個獨立區間，并做好中間區域的消殺工作）；五是批發市場應對市場批發商進行梳理，尤其是重要商品供應商，掌握從貨源—零售—場所數據，并設立一整套的準備機制。“農貿市場直接面對消費者，需加強人、應急場所、商品三方面的防控工作，保障‘菜籃子’產品供應充足，確保人們度過一個歡樂祥和的新年。協會將做好政企橋梁的工作，加強溝通交流，做到讓市場疫情防控到位，幫助市場抓好防控，保好供應，節約成本，提質增效。”

　　借助科技手段完善防控體系

　　培訓會上，全國各地批發市場和農貿市場的負責人，就各自單位在疫情防控工作中總結的經驗進行了交流分享。

　　沈陽副食集團服務管理中心加強業戶排查、防控宣傳、現場管理、消毒管理等工作，積極應對冷鏈疫情新形勢，做到從業人員應檢盡檢，嚴格檢測消毒，做好追溯系統錄入工作。

　　上海西郊國際農產品交易有限公司在做好日常防控消殺的基礎上，對國際冷鏈商品疫情防控做了重點部署，在從業人員、貨物、環境、車輛4個方面加強冷鏈防疫管控。在把好入口關上，市場設置了冷鏈車輛進廠交叉區，創新了“九宮格工作法”，即三查驗、三告知、三消殺。

　　寧夏四季鮮果品蔬菜批發市場有限公司采取了閉環管理，對進場貨車查驗堅持采取“六步工作法”，即一查驗、二登記、三消殺、四核驗、五進場、六銷售。確保了市場在疫情源頭管控方面取得實效，為后續防控工作打下了堅實的基礎。

　　北京志廣富庶農產品有限公司從“保供應、穩價格、防疫情、抓落實”4個維度，層層壓實責任，先后陸續出臺多項管理辦法，貫徹落實北京市委市政府及北京市市場監管局的相關通知和要求，將疫情防控常態化下市場防疫保供工作做到位。得益于市場基地布局、倉儲物流調配、大數據監控的成功供應鏈模式，疫情防控期間，該公司旗下所有門店運轉正常、價格穩定。該公司相關負責人表示，下一步，公司將繼續強化基地布局，加強信息科技投入，主抓數字化轉型，堅定不移地走科技興農戰略，全盤統籌，完善產業鏈。

　　河北華北石油大路商貿公司制定了疫情防控應急預案，加強員工與經營戶的教育和管理，與經營商戶簽訂疫情防控協議，全面加強消殺工作，做好入市檢查檢測，對冷鏈食品做到索票索證，認真落實相關部署工作，保障了油區生產生活秩序平穩。

　　廣東菜丁集團充分利用科技手段助力抗疫，推出“菜丁云智能科技系統”，并提供送貨服務，廣大消費者可以線上購物，減少接觸菜市場現場環境。若商戶受到疫情影響進貨緊張或斷供，該系統還可解決進貨的相關問題。

　　溫州菜籃子集團新田園農貿市場采取嚴格出入管制等防疫措施，保障了旗下農貿市場全部正常運營。疫情防控常態化下，各農貿市場在做好日常疫情防控的基礎上，創新了“人防+技防”管控手段，有效地規范了出入秩序，提升通行效率，避免了人群交叉感染的可能性。針對冷鏈園區防疫的特殊性，市場實施“三分離”，落實“三制度”和實施“兩測一定位”等相關措施。

　　下一步，各地農批農貿市場還將嘗試利用監控警報手段，實時對市場內不規范佩戴口罩的行為進行警報處理。同時，計劃建立市場客流監測系統，對市場高峰期進行人員限流，通過一系列科技手段對人防漏洞進行補充，建立完善的農貿市場疫情防控體系。