本報訊 經過近20年的快速增長，中國薯類產業供求關系發生了重要變化。一方面，大宗普通薯類產品的生產總量快速增長，出現階段性過剩；另一方面，市場中高端薯類消費品的供給量遠跟不上市場需求。在日前于四川省綿陽市光友紅薯博物園舉辦的國家“十三五”薯類方便主食全球推廣直播會上，四川省農業科學院研究員黃鋼介紹。此次活動由國家“十三五”薯類方便主食課題組、國家薯類加工技術研發分中心、國際馬鈴薯中心科技合作示范基地、四川光友薯業有限公司主辦，旨在向全球推廣薯類方便主食。

　　國家“十三五”薯類方便主食課題組負責人、光友薯業董事長鄒光友表示，2020年來全球暴發的新冠肺炎疫情延緩了許多國家和地區的經濟發展，如何從疫情逆境中找商機，值得深思。在疫情面前，光友薯業一邊抗疫，一邊加快薯類方便主食的研發與生產供應。黃鋼在分享《疫情下薯類方便主食保健康》主題報告時表示，薯類營養豐富，是推進農業供給側改革的一類重要作物。我國馬鈴薯的產量占世界20%，甘薯產量占世界總產的75%。黃鋼分析，薯類方便主食市場需求巨大，其原因在于薯類的營養價值正被越來越多的消費者所看重。相信隨著國內消費結構的升級和國內國際市場雙循環的加速，將會大大促進薯類方便主食產品的消費。

　　日本的一位光友經銷商在日本分會場直播間表示，近年來，光友粉絲銷售額每年以50%以上速度增長，“我們有信心讓更多日本消費者吃到美味的薯類方便主食產品。”