在醬酒熱潮下，“市場(chǎng)不缺酒，但缺好酒”已成為常態(tài)。面對(duì)個(gè)性化、多元化的消費(fèi)需求，鼓足品質(zhì)“底氣”是醬酒乃至整個(gè)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的必勝法寶。貴州省仁懷市鵬彥酒業(yè)被稱為“茅臺(tái)鎮(zhèn)富士康”，是釀造基酒的實(shí)力派，也是公認(rèn)的“名酒釀造商”。“極致”是一種效率、追求和態(tài)度，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則是一種承諾，而鵬彥酒業(yè)始終貫徹“極致到底”的質(zhì)量理念。

　　傳統(tǒng)與科技結(jié)合

　　將品質(zhì)視為生命

　　在中央電視臺(tái)《逐夢(mèng)年代》訪談中，鵬彥酒業(yè)董事長(zhǎng)許鵬強(qiáng)調(diào)，對(duì)于鵬彥來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品質(zhì)量與生命一樣重要。鵬彥酒業(yè)始終遵循茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒傳統(tǒng)釀造工藝，恪守“三古”——古時(shí)令、古工藝、古器具，并且在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新了續(xù)沙工藝，讓酒體更清醇。對(duì)于做酒來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)釀酒工藝的融合是必要的。在鵬彥，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量、研發(fā)和現(xiàn)代科技接軌，比如勾調(diào)、化驗(yàn)、儲(chǔ)存這些環(huán)節(jié)都是依照科學(xué)來(lái)定論，目的是更好地保證品質(zhì)。

　　許鵬提出，市場(chǎng)上認(rèn)可醬酒的人越來(lái)越多，要用真實(shí)的工藝回饋消費(fèi)者。在質(zhì)量上，把好內(nèi)部關(guān)口，將品質(zhì)視為生命;在管理上，統(tǒng)籌發(fā)展，制定戰(zhàn)略，把好的產(chǎn)品推給市場(chǎng)。

　　作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒行業(yè)“四證專家”，鵬彥酒業(yè)有限公司總經(jīng)理徐竟鴻深耕茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒和醬酒文化資源。他認(rèn)為，醬酒之所以受歡迎，第一是品質(zhì)，第二是不可逆性。醬酒是真正的純糧食酒，其大曲醬香工藝成熟，所釀造的產(chǎn)品質(zhì)量較好。

　　在當(dāng)前打擊串酒的形勢(shì)下，對(duì)于真正做好醬酒的企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì)。后期競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于產(chǎn)量以及質(zhì)量，要以技術(shù)為重。強(qiáng)大的技術(shù)支撐、貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品、雄厚的儲(chǔ)備基礎(chǔ)......面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)，擁有品質(zhì)硬實(shí)力的鵬彥酒業(yè)毫不畏懼。

　　積蓄品牌力量

　　讓國(guó)人愛上醬酒

　　“無(wú)名的酒廠，有名的酒水”，這句廣告語(yǔ)道出鵬彥酒業(yè)多年身居“幕后”、深耕品質(zhì)的事實(shí)。近幾年，它開始走向“臺(tái)前”，打造屬于自己的品牌。

　　2017年，鵬彥酒業(yè)成立銷售公司，除基酒代工的業(yè)務(wù)之外，開發(fā)自有產(chǎn)品業(yè)務(wù)。鵬彥酒業(yè)銷售副總經(jīng)理趙本麗表示，自去年開始，鵬彥酒業(yè)開始攜頌臺(tái)、鵬彥酒窖兩個(gè)品牌在各地參展，希望讓更多人了解鵬彥酒業(yè)這一品牌，讓更多國(guó)人了解中國(guó)醬酒。在2020年9月第十屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)上，鵬彥酒業(yè)參展受到關(guān)注。在巡展階段，遵義市委常委、仁懷市委書記黃興文，市長(zhǎng)汪能科等來(lái)到鵬彥酒業(yè)展位，品嘗鵬彥醬酒，并對(duì)“頌臺(tái)”品牌的品質(zhì)給予高度評(píng)價(jià)。

　　在今年成都糖酒會(huì)上，貴州醬酒遍地開花。茅臺(tái)鎮(zhèn)鵬彥酒業(yè)攜旗下“頌臺(tái)”牌系列產(chǎn)品參展亮相，優(yōu)秀品質(zhì)得到客商和消費(fèi)者的認(rèn)可；第27屆中國(guó)（鄭州）國(guó)際糖酒會(huì)于4月26—28日舉行，期間，鵬彥酒業(yè)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心參展，與來(lái)自全國(guó)的經(jīng)銷商、消費(fèi)者共話醬香之道。

　　帶著堅(jiān)守品質(zhì)的初心，鵬彥酒業(yè)正在走向全國(guó)，走向世界。（何仕宏）