新疆“魔豆媽媽”邀請你品嘗木壘特色美食

2018-08-10 09:30 瀏覽量：14231 來源：新疆網(wǎng)

　　原標題：新疆“魔豆媽媽”邀請你品嘗木壘特色美食

　　新疆網(wǎng)訊（通訊員馬鶴）今年44歲的塞拉是來自昌吉州木壘縣西吉爾鎮(zhèn)的一名哈薩克族婦女，2018年她入選為新疆省第一批“魔豆媽媽”，也是木壘縣唯一榮獲此榮譽的女性。

　　2017年，塞拉創(chuàng)建了屬于自己的合作社，主營奶制品加工，以生產(chǎn)加工綠色健康食品為宗旨，通過采用傳統(tǒng)工藝精制加工，保持食品的原汁原味，具有很高的營養(yǎng)價值，這讓她成為了小有名氣的奶制品加工者，為木壘的奶制品事業(yè)貢獻出了自己的力量。

　　塞拉不僅奶制品做的好，哈薩克族傳統(tǒng)美食那仁也是一絕，在村上，只要說起塞拉的手藝，村民都贊不絕口。

　　近日，聽說木壘縣要舉辦美食文化周，塞拉第一時間找到了西吉爾鎮(zhèn)負責報名的人踴躍報了名，報名成功后她按照規(guī)定菜單，在美食節(jié)上拿出了自己最好的手藝，為各族朋友們展示出了自己的另一絕活——羊肚包肉。

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羊肚包肉

　　羊肚包肉具有高蛋白、低脂肪的特點，其蛋白質(zhì)由十幾種氨基酸組成，是一種易吸收高濃度氨基酸源，并且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，膽固醇含量也低于牛、雞肉，肉色鮮紅，蛋白質(zhì)持水力強，不易變性，使肌肉柔嫩多汁，食用時咀嚼性好，無膻不膩，讓你吃了后還想吃，回味無窮。

　　塞拉說：“我對自己的手藝很有信心，現(xiàn)在木壘縣正在發(fā)展全域旅游，我想通過自己的努力讓更多人了解木壘的的美食文化，讓大家感受到我們大美木壘的天然有機羊和天然美食。”

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