2021-09-26 09:00 瀏覽量:30370 來源:食品網
中國食品報中國酒周刊報道、酒莊號報道
9月24日下午,在貴州茅臺2021年第一次臨時股東大會上,47歲的丁雄軍“首秀”做了題為“讓品質成為信仰 讓歷史鑒證未來 ”的交流發言。
丁雄軍總結了進入“十四五”,貴州茅臺面臨新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅期“三期”疊加的新形勢,新秩序的核心是供應秩序和市場秩序,新格局主要指產品、產業和銷售布局,新改革有方方面面,核心是現代化管理。
臨時股東會上表達感恩之心
他說到,茅臺能走到今天,要感恩“四老”。一是感恩老天爺,是老天爺造就了茅臺得天獨厚的地理環境,離開茅臺鎮就生產不出茅臺酒。二是感恩老祖宗,是老祖宗不斷探索、總結,給我們傳下來的這套傳統釀造工藝,成就了茅臺醬香鼻祖的地位。三是感恩老領導。這個老領導,既有毛主席、周總理等黨和國家締造者、老一輩無產階級革命家的關心厚愛,也有歷屆省領導和廠領導傾注的大量心血。四是感恩老百姓,茅臺酒終歸是商品,取得今天的成績,離不開廣大消費者和投 資者的支持和熱愛。
總結茅臺“五線”路徑思維
從品質,到安全,再到環保,從生產到營銷,再到價格體系改革,從管理到改革,再到創新,從主業到原輔材料,到文化旅游,初步描繪未來茅臺發展的藍圖。
藍線:指目標愿景和藍圖規劃。核心圍繞茅臺集團“雙鞏固、雙打造”,即“鞏固中國白酒頭部領軍企業地位和世界蒸餾酒第一品牌地位,打造成為中國500強第一方陣企業和省內首家世界500強企業”戰略目標,按照“聚主業、調結構、 強配套、構生態”發展思路,著力把貴州茅臺打造成為世界一流的上市企業。
以酒主業為核心,結合生態系統承載力和資源要素保障,科學、審慎擴建產能、提高產量。調結構,要圍繞酒主業,開展公司治理結構、組織結構、營銷體系、產品檔次和價格帶結構等調整變革。通過布局酒主業、原料種質資源等,構建形成循環發展的茅臺產業生態系統。
綠線:要堅定不移走生態優先、綠色發展道路。“一基地”是打造生態文明示范實踐基地。制定實施茅臺酒地理標示保護區域(15.03平方公里)山、水、林、土、河、微生物生命共同體整體保護方案, 研究茅臺酒生產環境保護區生態承載力,科學規劃茅臺酒產能產量,健全完善有機原料、有機醬酒 ?品、廢棄物利用全鏈條生態化的生態經濟循環體系,實現人與自然和諧共生。“一標桿”是打造白酒行業生態環保標桿企業。
白線:就是不管過去取得多少輝煌成就,都要保持歸零心態,抓好創新和改革,在新的白紙上作出新文章。一要堅持科技增能,不斷探索發酵過程中微生物演繹規律,確保茅臺酒永不變味。二要堅持數字賦能,加快營銷數字化,以數字方式深度挖掘分析消費者消費偏好和品牌體驗, 真正貼近用戶。
紫線:這是一個規劃建設的術語,指的是歷史文化街區、歷史建筑保護范圍界線,這里指代的是茅臺文化。一方面,要充分挖掘文化內涵。茅臺獨特的山、水、微量元素、微生物群造就了茅臺獨特的生態文化;茅臺酒起于秦漢,熟于唐宋,精于明清,盛于當代,更與紅色結緣,造就了底蘊豐厚的歷史文化;茅臺酒?期歷史演變中,衍生出了相應的酒 器、酒禮、祭祀等?俗文化。另一方面,要扎實做好文化賦 能,要打好茅臺的“綠色牌”。
他提出,還要推出特色文創產品,豐富產業業態,特別是茅臺的線下店,要著力打造成文化展示店、品牌形象店、品飲體驗店和客戶服務店,充分釋放文化聚能效應。
紅線:指環保和安全兩條底線。
丁雄軍的五線發展思維,是基于對形勢的判斷進行的戰略謀劃。他認為,進入“十四五”,茅臺面臨新秩序重塑期、新格局形成期、新改革攻堅期“三期”疊加的新形勢。
新秩序的核心是供應秩序和市場秩序,新格局主要指產品、產業和銷售布局,新改革有方方面面,核心是現代化管理。立足“三期”大形勢,貴州茅臺要把質量視為生命之魂,把現代化管理和監管機制體制作為生命健康衛士,持續構建酒香、?正、人和的良好生態和發展環境。
茅臺價格問題在“疏”不在“堵”
飛天茅臺酒價格問題,貴州茅臺長期陷入被黃牛囤貨、哄搶、惜售、真正的消費者買不到酒的怪圈,丁雄軍認為,根子不在堵,在疏。價格雙軌制消滅了,黃牛自然消失。
還給了市場明確信號,要推進營銷體制和價格體系改革,著力規范原有渠道,探索發展新零售渠道,優化品牌價格體系,著力讓茅臺酒回歸商品屬性,為消費者提供更高質量的產品和服務。