近期，按照國家市場監管總局統一安排，各級市場監管部門聚焦食品、藥品、化妝品等直接關系人民群眾安全健康領域，圍繞群眾反映強烈的突出問題，出重拳、下猛藥，查辦了一批情節嚴重、性質惡劣、社會影響大的案件，將當事人列入嚴重違法失信名單。為充分發揮嚴重違法失信名單管理制度的震懾作用，形成強大宣傳聲勢，國家市場監管總局選取部分典型案例集中曝光，達到曝光一個案例、警示一批違法失信企業、凈化一個監管領域的目的，起到立規矩、儆效尤的效果。該批典型案例中與食品行業相關案例如下。

　　山西省忻州市市場監管局將嚴重危害校園食品安全的忻州現代雙語學校列入嚴重違法失信名單

　　2021年10月14日，接到群眾關于忻州現代雙語學校出現部分學生不明原因嘔吐的舉報后，忻州市市場監管局執法人員第一時間趕赴現場進行調查。經查明，忻州現代雙語學校各項食品安全制度未按要求落實到人，未設置專職或兼職食品安全技術人員、食品安全管理員，食堂切配間使用的刀具無“生”“熟”標識，食品留樣柜記錄溫度不準確，無法提供炊具及打飯桶消毒記錄，購進蔬菜無合格證明文件，切配間的半成品有部分未加蓋，餐車在運輸過程中有部分盛放食品的餐盆未加蓋，負責打飯的多名生活老師無法提供健康證等，導致出現食品安全問題。

　　當事人未嚴格落實食品安全標準的行為違反了食品安全法、食品安全法實施條例、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規，山西省忻州市市場監管局依法對當事人處以罰款。同時當事人因“學生飯中吃出死老鼠”一案，已于今年10月24日被市場監管部門處以行政處罰，存在“屢禁不止、屢罰不改”情形，造成嚴重社會影響，忻州市市場監管局依據食品安全法、食品安全法實施條例相關規定和《市場監督管理嚴重違法失信名單管理辦法》第五條等規定，將當事人列入嚴重違法失信名單。

　　校園食品安全事關廣大師生“舌尖上的安全”，是黨中央、國務院落實食品安全“四個最嚴”要求的重點內容。市場監管總局聯合教育部、公安部、國家衛生健康委連續3年開展校園食品安全守護行動。當事人作為校園食品安全的責任主體，對食堂管理工作思想上不夠重視、措施上不夠得力，以致發生食堂各項食品安全制度不落實，學生集體出現嘔吐現象，社會影響極其惡劣。依法對當事人予以從重處罰，并將其列入嚴重違法失信名單向社會公示，實施聯合懲戒，將起到強大震懾和警示作用，有力守護校園食品安全。

　　新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州市場監管局將故意篡改預包裝食品生產日期并進行銷售的庫爾勒平林食品配送中心列入嚴重違法失信名單

　　2021年9月13日，巴州市場監管局根據群眾舉報，檢查當事人商鋪和庫房時，發現50余個品種、數量巨大的超過保質期限，甚至部分肉眼可見已霉變的預包裝食品。同時發現一定數量的空白食品標簽、標簽打碼器、化油器清洗劑等造假工具。

　　當事人故意篡改預包裝食品生產日期并進行銷售的行為違反了食品安全法、食品安全法實施條例等法律法規，巴州市場監管局依法處以罰款，并處沒收用于涂改預包裝食品生產日期的作案工具和大量過期預包裝食品。同時鑒于當事人主觀惡意明顯，案件性質惡劣，巴州市場監管局依據食品安全法、食品安全法實施條例相關規定和《市場監督管理嚴重違法失信名單管理辦法》第五條等，規定將當事人列入嚴重違法失信名單。

　　“民以食為天，食以安為先”。食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，這一底線不容觸碰。故意篡改食品生產日期并進行銷售的違法行為，不僅造成較大食品安全風險隱患，還破壞了守法誠信的食品市場經營秩序，加劇了社會公眾對食品安全的擔憂。市場監管部門依法對當事人從重處罰，并列入嚴重違法失信名單，有力震懾了食品領域違法行為，守牢食品安全底線。

　　廣西壯族自治區梧州市萬秀區市場監管局將使用有毒、有害非食品原料加工食品的林某某（個體工商戶）列入嚴重違法失信名單

　　2021年4月19日，廣西壯族自治區梧州市市場監管局聯合梧州市公安局、梧州市食品藥品檢驗所、萬秀區市場監管局對涉嫌生產、銷售有毒、有害魚滑的窩點進行突擊檢查。執法人員在當事人經營的魚滑攤檔內，現場查獲當事人生產、銷售的魚滑3.6公斤以及其使用的白色粉末400克。經梧州市食品藥品檢驗所檢驗，從當事人經營的攤檔處抽查檢驗的魚滑硼酸含量分別為674毫克/千克、715毫克/千克，白色粉末硼酸含量為48224毫克/千克。

　　當事人在食品加工、銷售過程中，使用有毒、有害的非食品原料硼砂加工食品魚滑，上述行為違反了食品安全法、食品安全法實施條例等法律法規，構成生產銷售有毒、有害食品罪，于2021年9月被人民法院判處有期徒刑。梧州市萬秀區市場監管局依法對當事人作出責令停產停業、吊銷營業執照等行政處罰決定。同時鑒于當事人已被判處刑罰，具有較高的社會危害性，梧州市萬秀區市場監管局依據食品安全法、食品安全法實施條例相關規定和《市場監督管理嚴重違法失信名單管理辦法》第五條等規定，將當事人列入嚴重違法失信名單。

　　硼酸毒性較高，在魚滑中非法添加國家明令禁止添加的非食品原料，在食用后輕則出現腸胃道不適，引發惡心、嘔吐等癥狀，重則引發代謝性酸中毒，導致腎衰竭，危害生命安全。市場監管部門將持續加大對食品中非法添加非食用物質等食品安全違法行為的打擊力度，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　江西省鷹潭市市場監管局將經營摻假牛肉的祝某某列入嚴重違法失信名單

　　2019年12月7日，鷹潭市市場監管局執法人員對當事人經營的牛肉攤位進行現場檢查并抽取其經營的“鮮牛肉”進行送檢，經檢驗，抽檢的“鮮牛肉”中檢出豬肉成分。經查明，當事人在日常經營中將切碎的豬肉摻雜牛血混在牛肉當中進行銷售，并且于2017年11月曾因銷售摻假的牛肉被市場監管部門行政處罰，存在“屢禁不止、屢罰不改”情形。2020年7月20日，鷹潭市市場監管局依法作出將當事人列入黑名單、禁止其3年內從事食品生產經營活動、罰款45000元的行政處罰決定。

　　2021年2月，經市場監管部門催告及申請法院強制執行，當事人仍拒絕繳納罰沒款。經查詢，當事人名下有不動產、車輛等資產。當事人有履行能力但拒不履行、逃避執行的行為，嚴重損害了市場監管部門公信力。鷹潭市市場監管局依據《市場監督管理嚴重違法失信名單管理辦法》第十一條等規定，依法將當事人列入嚴重違法失信名單。

　　在牛肉銷售中摻入來源不明的豬肉，不僅嚴重危害人民群眾身體健康和生命安全，侵犯消費者合法權益，同時當事人在具有履行能力情況下，仍拒不履行行政處罰決定書規定的義務，主觀惡意明顯，嚴重影響市場監管部門公信力。依法將當事人列入嚴重違法失信名單，實施聯合懲戒，不僅有利于維護食品消費安全，也將有力支撐市場監管部門行政處罰等有效執行。