本報訊 四川唐朝老窖集團有限公司2022年春釀祭祖封藏大典暨唐朝老窖與瀘州職業技術學院校企合作實訓基地簽約揭牌儀式近日舉行。瀘州市龍馬潭區副區長熊建輝、瀘州職業技術學院校企合作處處長彭叔湘、中國酒業學院院長劉竟成、四川唐朝老窖集團有限公司董事長劉本良、總經理劉俐伶等領導及各地客商、社會各界人士參加了活動。

　　中國酒文化底蘊深厚、源遠流長，自秦漢時期綿延至今，早已浸染了華夏文明，滲透了國人的生活，充盈著國人的精神。唐朝老窖作為優秀傳統文化的繼承者和弘揚者，每年舉辦春釀祭祖封藏大典，祭祀先賢。傳遞著對歷史根脈的敬重，對工匠精神的堅守，對白酒行業的摯愛。

　　在春釀祭祖封藏大典儀式舉行后，劉竟成與劉本良分別代表學院和企業登臺進行“瀘州職業技術學院產教融合實訓基地”授牌儀式。這標志著瀘州職業學院在辦學方向又邁出了關鍵的一步，也助力了唐朝老窖企業高質量發展。

　　據悉，校企雙方將整合各自優勢，在人才培養、科研合作、員工培訓等方面強強聯合，達成深度戰略合作。共建雙師培養與產教融合生產性實訓基地，共商校企協同育人實施方案，共育白酒(食品)產業鏈技術、技能型人才，不斷完善產教融合，助力瀘酒振興。聯合開展科技項目申報、省級科技平臺聯合申報、科技成果轉化、橫向課題等科技活動以及員工培訓活動，實現校企資源共享、互惠共贏。熊建輝表示，唐朝老窖的釀造技藝是瀘州市非物質文化遺產，瀘州職業技術學院為瀘州產業發展培養了大批高素質技能人才。相信在校企雙方的共同合作下，必將為瀘州酒發展發揮積極作用。劉本良在致辭中談到，唐朝老窖作為傳承一百余年的老牌酒企，將非遺釀造工藝心口相傳，堅守著工匠精神。同時與時俱進，致力于推動白酒這一傳統行業的創新發展，轉型升級。

　　唐朝老窖人遵循著秋收糧，冬入藏，春出酒的自然規律。最好的秋收原糧，在百年窖池里歷經漫長的冬季發酵，于萬物萌發的初春時節，升華為一滴滴“柔如玉、貴如金”春釀美酒。春釀不僅酒質口感上乘，也因產量稀少而珍貴，被譽為“酒中珍品”。這是自古以來工匠們對自然文化的尊崇，也是對風調雨順、國泰民安、五谷豐登的美好愿望。

　　據了解，唐朝老窖釀造技藝七代傳承至今已有160余年歷史。唐朝老窖的百年窖池始建于1856年清咸豐年間劉氏桂花酒坊，先后歷經1916年的羅漢老酒坊、1949的桂豐酒坊、1956的東風曲酒廠、1974年的江陽曲酒廠，最終于2000年在江陽曲酒廠基礎上組建了四川唐朝老窖（集團）有限公司。七代人一脈相承的唐朝老窖，在浩浩蕩蕩的歷史長河中，續寫著白酒傳奇，沉淀著歲月濃香。

　　此次的校企攜手合作，不僅將為唐朝老窖的企業發展提供優秀的人才儲備，也為瀘州職業技術學院產教融合拓寬合作平臺，提供高品質實踐基地，對瀘州白酒行業的高質量發展也有著重要意義。

　　（黃照）